【小編試食】元朗食好西！隱秘日本餐廳食「廚師發辦」料理，食材每日空運直送超新鮮！

唔少人都聽過Omakase，即係廚師發辦，不問菜單，不問做法，廚師利用每日新鮮食材製作菜式。日本有好多出名食Omakase嘅老店，但其實香港都有得食！

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呢間位於元朗嘅日本餐廳，睇門面咁簡約真係幾隱秘！佢地主打正宗又新鮮嘅Omakase（只供晚市），分別有兩個價錢，$1300同$1500，即係普通版同豪華版，豪華版會多一款料理，刺身壽司方面亦會高級少少

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上菜次序由淡至濃，前菜先有石川小芋、沢蟹、鴨胸等，賣相相當精緻

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刺身會有相對清淡嘅太刀魚、石鯛白切⋯⋯魚肉爽口，食得出嘅新鮮。$1500仲多咗隻牡丹蝦，超！級！鮮！甜！

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一品料理有松葉蟹肉煮里芋魚蓉，松葉蟹拆哂一絲絲肉，係心機之作呀～～

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豪華版多咗隻大分縣鮑魚，上面仲加咗蟹膏呀！雙倍鮮味

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壽司分量都唔少，有8款，魚生會比之前嘅刺身濃味，好似有鱸魚、油份重嘅拖羅同沙丁魚。小編大愛海膽壽司，一啲腥味都無，仲帶點甜，要靚料先食到呢個味！

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一人份量有咁多野食，不過呢啲菜式只供參考，因為每日都會有變化。價錢值唔值就見人見智，不過小編覺得食材真係新鮮，每日黃昏空運到舖，即開箱即晚做。未食過Omakase嘅朋友可以一試呀～～

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鮨一心
地址：元朗安良里5號地下1-2號舖
電話：2556 0855

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