新出紫薯蝶豆花系列超夢幻? 小店旮旯將傳統日式甜品融合創新元素!

新出紫薯蝶豆花系列超夢幻? 小店旮旯將傳統日式甜品融合創新元素!

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By Presslogic on 08 Sep 2017

前排鬧到滿城熱烘烘嘅日式甜品小店旮旯,係由Instagram網店進化至係西九龍中心落地生根開實體舖。
之前介紹過佢地招牌嘅葛餅同麥提莎糯米糍,相信大家都應該唔陌生啦~

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岩岩開舖嘅三位店主就不停更新同改良個menu,最近更推出左一系列嘅藍藍紫紫嘅新產品,有齊紫薯同蝶豆花,真係望落已經覺得涼透心啊~

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店主係研發新產品嘅時候都會發揮下創意,從傳統嘅日式甜點中突破!
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剛剛推出嘅 蕃薯卷($45) 就係用紫薯整嫁喇~呢個雖然外表同普通嘅忌廉蛋卷無咩大分別,但制作方法同實質用嘅材料就可以睇到店主落足心機!

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蛋糕嘅質地絕對唔係出面嘅鬆軟感,而係相對綿密~因為店主話佢地完全無用任何梳打粉,係人手將蛋白發起而整成嘅!小編又幾鍾意呢種口感嘅蛋卷,而且食落紫薯味真係好濃郁~

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而中間捲住嘅亦唔係忌廉,而係加入紫薯粉整成嘅自家製吉士醬,滿滿嘅吉士醬真係好香好幸福啊~

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紫芋餅 ($25)
千祈唔好誤會紫芋就係芋頭呀,查實係日語嘅紫薯。呢個甜品靈感黎自葛餅,上面淋上用黑糖同紫薯自家熬製而成嘅醬汁,上面灑上由台灣運入嘅紫薯粉同黃豆粉。

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小編覺得呢款紫薯味唔夠濃,較為淡味,相反黑糖味會比較突出。而口感相對葛餅會更有咬口啊~

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蔓珠(蝶豆花+青檸)($26)
狂籬(蝶豆花+百香果)($26)

兩款飲品都係用左突登從泰國買番黎嘅蝶豆花,再加上唔同嘅水果,飲落非常清甜解渴,無死甜嘅感覺!

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而額外小編真係想私心推介呢款冬霧(焦糖+牛奶)($24),見到佢咁藍但完全係無人造色素嫁!全部都只係蝶豆花嘅顏色~
冬霧其實係焦糖牛奶黎嘅~奶味香濃!望一眼真係好治癒、飲一啖真係好幸福啊~~~

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旮旯
地址:深水埗欽州街37號西九龍中心8樓58號舖
電話:96272088 / 66825273
營業時間: 星期二至日 13:00-20:30


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