大圍文青咖啡小店~慢活嘆多款澳洲地道All Day Brunch!留肚食甜品啊要~

大圍文青咖啡小店~慢活嘆多款澳洲地道All Day Brunch!留肚食甜品啊要~

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By Presslogic on 14 Sep 2017

今日走到大圍嘅田心村,等小編帶大家去到一間隱世、遠離塵囂嘅咖啡店食個brunch、嘆杯咖啡、享受一下人生啦~

店舖命名為Platform,意指店舖成為一個平台讓客人品嚐地道嘅澳洲Day Brunch。開業剛剛半年~

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Platform係掌管主菜、鹹點嘅太太Nicole同曾任酒店西廚嘅哥哥、以及身兼甜品師及麵包師丈夫尚文共同打造的舒適寧靜咖啡店,同時係一個平台供三人發揮各自嘅所長。

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Nicole對Day Brunch要求非常高,而且經常從已搬到澳洲的妹妹身上取經,務必要將緊貼澳洲的早午餐文化,將澳洲最地道嘅Day Brunch呈現係客人嘅眼前。而且擺盤佢地亦好有要求,款款都擺得好靚~岩哂打卡嫁!佢地嘅呢種執著同熱誠亦深深感動小編我~

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店舖賣多款嘅澳式Day Brunch,與坊間經常見到嘅英式/美式All Day breakfast好唔同。每款都各有特式,而且每一款brunch都會配上佢地自家製嘅Bagel,包你係出面搵唔到~

而最受歡迎嘅一款係燒煙鴨胸,一碟有齊鴨胸、蘆荀、薯蓉及煎蛋,再淋上酸酸甜甜嘅雜莓黑醋醬。

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鴨胸煮到8成熟左右肉質極其鮮嫩,肥厚但毫不油膩,油脂亦非常煎得非常香。薯蓉又係超香,真係搵唔到野挑剔!

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另一款煙三文魚亦係香港人嘅至愛,配上芝麻Bagel,煙煙韌韌嘅Bagel口感一流~而煙三文魚上面用上紅洋蔥同橄欖,好新鮮好好味~而每一份都會配上黑醋沙律,感覺好健康~

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新出嘅分別有會感覺比較飽足嘅希臘炒蛋同較輕盈嘅乳酪水果盤

希臘炒蛋非常香滑,上面仲有粒粒超濃郁意大利乳清芝士粒,熱力令芝士慢慢融化係炒蛋入面,質感變得更creamy食落更加香~

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想light d、注重健康或者減緊肥嘅朋友亦有選擇!可以叫呢個乳酪水果盤,呢份會配上最新研發嘅雜莓Bagel,可以搽上自家手工制果莓cream cheese~散發陣陣果香絕對唔膩嫁!

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而甜品小編就覺得必嗌呢個抹茶比利時窩夫,甜品師堅持要跟足傳統比利時窩夫做法,所以食落無其他窩夫咁鬆軟,但呢個係正宗嫁!質感較細密~而個樣已經成盤藝術品咁,非常吸睛~

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窩夫嘅抹茶味真係非常濃,再加上最佳拍檔嘅紅豆,再淋上酸酸甜甜嘅紅莓醬,真係唔覺意就會食哂成盤嫁!

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另外一款叫冰火蘋果批,有熱辣辣即焗嘅蘋果脆批,配上透心涼嘅雲呢拿雪糕,上面再配上棉花糖~一啖有哂三種質感真係好幸福!

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飲品方面有出面好少見嘅Cheese Latte,上面一層厚厚嘅芝士,鹹鹹地一層再加上Latte,好香好有層次!

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仲有少女們必嗌嘅棉花糖朱古力,上面超大舊棉花糖,配上濃濃嘅朱古力,真係好幸福~

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Platform
地址:大圍田心村254號地舖
電話:35832818
營業時間:
星期二至五 11:00-21:30
星期六至日 10:00-21:30

Text: Holiday Editorial

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