西環工匠藝術Cafe 乾花水果巴瓦洛圈相機食先！精心搜羅世界各地材料將最好呈現給你

By Charlotte on 03 Oct 2017

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位於西環嘅尼間Cafe，有名你叫Artisan，命名原因係Cafe以工匠般靈巧嘅手藝打造每個細節。由食材嘅細心挑選，到餐具採用嘅執著，都十分講究，勢必搜羅世界各地嘅精品，帶番去Cafe，務求將最好呈現到食客面前。

Photo from Presslogic
餐廳採用簡約現代風格，一張共用嘅白色雲石高餐桌設於cafe中央。Cafe室內嘅一道牆，上面嘅畫結合咗舊西環嘅元素，由香港中文大學嘅一位學生親手畫上去嘅。
室外亦有綠色景觀，讓客人可以坐係樹蔭下嘅梳化座位，感受心靈嘅平靜。
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食物方面，除咗同著名甜品店，LA PÂTISSERIE DES IDÉES合作，Artisan Room都有自家製嘅食品嘅。尼個非常吸睛嘅donut形甜點，就係Bavarois Ring（巴瓦洛圈），售價港幣38蚊一個。
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底層係鬆軟嘅海綿蛋糕，中間白色個層係用鮮奶油整成嘅，而上面晶瑩剔透嘅jelly入面，係放入咗食用乾花同當季嘅新鮮水果，所以每次去都可能係唔同口味，食到最新鮮，最甜嘅水果㗎！真係好好食啊！
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相機食先！
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除咗尼個Bavarois Ring，cafe都有自己整嘅tart嘅。
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Cafe好支持『農場到餐桌』嘅概念，採用自己種植嘅沙律菜，用非常特別嘅透明球狀容器裝住，好特別㗎！而且沙律菜係佢地每日朝早係自家天台花園度收割，每次有order嘅時候先會放入去，確保新鮮。用球形容器裝住係可以俾客人自己shakeshake。尼個就係全日供應嘅吞拿魚沙律（HK$55）喇～
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除咗健康沙律，都有尼個今年夏天新推出，岩曬素食者嘅Vegetarian Spaghetti with Homemade Tomato Sauce($56)。番茄醬係佢地自己打出黎㗎～小編食落都覺得好fresh。
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如果你係研究開咖啡嘅話，應該會知道，意大利百年歷史咖啡品牌Costadoro Coffee嘅歷史信譽，係世界各地搜羅獨特同頂尖產品嘅Artisan Room，將尼個老牌子帶咗番香港，成為香港唯一供應此品牌咖啡嘅地方。
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仲有韓國製造，香港唯一一部嘅Gothicism荷蘭式冰滴咖啡機，度身訂造，結合華麗嘅設計，打造出完美嘅冰滴咖啡。泡製一次冰滴咖啡需時約八個鐘，每壺咖啡供應七杯，非常珍貴，所以真係數量有限，手快有手慢無喇～
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尼杯就係Artisan Room Cold Brew Coffee(HK$65)喇～入口酸酸地，好特別。
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尼杯係小編覺得好好飲嘅Macchiato Latte with Almond Milk(HK$42)喇～將意大利expresso倒入帶甜味嘅杏仁奶，純粹靠杏仁奶帶出甜味，絕無加其他糖，所以甜度岩岩好啊！
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仲有！非常值得欣賞嘅，係裝住兩隻杯嘅咖啡銅墊。Cafe特地邀請工匠蘇廣偉為佢地手造出每一塊都獨一無二嘅銅墊。
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除咗咖啡，注重環保嘅Artisan Room，仲係香港首個使用，獲得多個有機認證嘅法國品牌Løv有機茶嘅地方。其中，Løv is Zen同Løv is Beautiful仲係Artisan Room 專賣嘅添！除咗堂食，仲有一罐罐五顏六色嘅茶葉出售，鐵罐仲可以完全回收添！
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