現有嘅湯底已經唔足以滿足日本人對拉麵嘅慾望~東京推出最新湖水藍湯底拉麵!

現有嘅湯底已經唔足以滿足日本人對拉麵嘅慾望~東京推出最新湖水藍湯底拉麵!

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By Presslogic on 23 Oct 2017

拉麵真係愈黎愈流行啊,慢慢除左豬骨湯底、醬油湯底等等,亦都開始推出好多唔同嘅口味去形合唔同客人!小編自己就試過綠色嘅菠菜、芫茜湯底;黑色嘅墨魚汁湯底,仲有紅噹噹嘅地獄辣汁湯底~

但以上嘅湯底已經唔夠去滿足日本人嘅慾望,唔知你又知唔知日本有間拉麵店推出左個傳說般嘅湖水藍清湯呢?

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比你地望下個樣,真係好古怪~你又估唔估到係咩味呢?小編自問望住張相,只係諗到薄荷,又或者係藥水味~
唔係唔係,其實佢係一個白清雞湯黎嫁~係咪真係諗都無諗過呢?

Kipposhi Official Twitter
Photo from Kipposhi Official Twitter

呢個藍色拉麵係由呢間叫做拉麵 吉法師嘅舖頭首創嫁~

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但究竟個藍色係點黎嫁呢?唔係人工添加色素黎嫁,原來係來自一種自然嘅色素叫做藻藍素,係由螺旋藻度提煉出黎嘅,原來仲係有保健功效!除左可以抗氧化,仲有鎮痛同抗炎嘅功效~利用左一種叫「掃湯法」黎去煮熬個湯底,不停要將浮面嘅油份、雜質等等過濾走,所以先可以整到呢個清徹見底嘅湯底。

Kipposhi Official Twitter
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湯底絕對唔重口味,係清清嘅雞白湯,相對濃厚豚骨湯係一個比較輕盈健康嘅選擇黎嫁~雖然湯底比較清,但雞肉味好濃郁嫁,將雞嘅所有精華都凝聚左係湯入面~上面再配上幾塊白雞肉叉燒同埋用左鹽去醃製嘅半熟玉子~雞肉係雞胸肉做成,所以真係好健康!全部都係行白色系嘅,會唔會太靚啊!

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據可靠情報話拉麵係用左幼麵,而每條都吸收哂雞湯嘅精華~所以麵條食食下會發現顏色愈黎愈藍,食落彈牙都真係唔錯!

如果想食番比較濃味同「正常」嘅,亦都有呈黃色嘅濃厚雞湯同其他雞湯選擇,例如醬油、味噌等等~想中華風少少,連雞湯底嘅擔擔麵都有嫁~

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記住呢個藍色湯底真係好快就會買光光,所以想去嘅朋友記住早啲去試下喇!

呢間拉麵店仲有好多期間限定嘅新搞作,之前就係白色情人節推出左個白朱古力拉麵!小編都不禁想唱番句:創作力量同幻想會嚇你一跳~

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地點其實好近東京名物SkyTree,係個度行過去都係10分鐘內嘅路程,去東京嘅朋友真係可以一戰啊~

Kipposhi 拉麺 吉法師

地址:東京都墨田区吾妻橋3-1-17 吾妻橋ハイム101 (本所吾妻橋車站A0或A2出口 途步行約1分鐘)
營業時間: 逢星期三休店 11:30~15:00 17:00~22:00

Text: Holiday Editorial

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