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新年6款傳統賀年菜 你食咗邊幾款? 攞足好意頭!

新年6款傳統賀年菜 你食咗邊幾款? 攞足好意頭!

美食推介
By 123testing on 17 Feb 2018

經過年三十晚同兩日拜年,大家都應該食咗唔少過年好餸啦,過年菜除咗豐富啲之外,唔少都有賀年意頭,小編揀左其中6款,睇下大家食咗未先!

髮菜蠔豉

首選過年必食的當然係髮菜蠔豉啦,幾乎家家戶戶都必整,象徵「發財好市」。多數會加入埋外型似金元寶的冬菇,小編都食左唔少,新一年大家一齊發大達。

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年年有魚

傳統廣東人餐餐都會食魚,過年特別會買條貴價魚一家人一齊食,寓意「年年有餘」。

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食唔晒成條魚都唔洗怕,一樣年年有餘呀嘛。

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橫財就手

豬手係傳統年菜其中一款菜式,不過而家未必每個屋企都會煮,寓意「橫財就手」。一般會用南乳炆,亦都會加埋生菜或者冬菇等材料煮。

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白切雞

老一輩:「過年點可以冇雞食架。」冇錯,每逢做節過年,中國人傳統都要食雞。除咗本身用來拜神之外,傳統食雞仲會保留雞頭雞尾上碟,象徵「有頭有尾」,不過而家香港有活雞限制的關,都好少見到雞頭雞尾喇。

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如果你新年冇食過雞的話,真係唔好話過左年~

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老少平安

老少平安包括豆腐同鯪魚肉,亦有豬肉及蔥花,鯪魚肉放在豆腐上蒸,呢味餸容影入口,啱晒老人家同小朋友食。

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因為菜名與健康有關,求來年一家平安。6款家庭年菜,大家又食咗幾多款呢?

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Text: Holiday Editorial
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