【月餅2023】7款月餅卡路里大比拼！1個月餅=4碗飯？月餅配茶秘訣+4大解膩茶推介+食唔肥貼士！

中秋節就快到啦！過節當然少不了吃月餅，但一個月餅等於4碗飯，其中以呢款經典月餅熱量最高，分分鐘過完中秋直接肥一圈！想放心大膽吃月餅，先來搞懂月餅卡路里及注意事項～今次仲分享埋月餅配茶秘訣及4款解膩茶推介！

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#月餅卡路里大比拼

想吃月餅，但又怕肥唔敢吃，建議可以看月餅包裝上的營養標籤，一覽卡路里、脂肪、糖、碳水化合物及蛋白質等的多少。每1克糖含有4個卡路里；1克蛋白質含有4個卡路里；1克脂肪和有9個卡路里。根據食安中心的標準，預先包裝的食物中，每100克固體食物含多於15克糖份，即屬於高糖。現時月餅種類非常多，但究竟邊款最肥？

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#1個傳統油皮月餅=4碗飯？！

不同種類的月餅，卡路里熱量都略不同，但一般的傳統油皮月餅都屬於高卡高脂高糖食品，熱量非常高！其中，經典的雙黃蓮蓉月餅的熱量最高，每100g就有約410kcal，一個月餅相等於4碗白飯。

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#月餅食唔肥貼士

·冰皮月餅較低熱量

相比傳統油皮月餅使用油、牛油、豬油，冰皮月餅的外皮係以糯米粉、麵粉及水製作，後者會相對較健康低卡。同時，冰皮月餅的餡料一般使用綠豆或紅豆，比使用蓮蓉及奶黃來得較健康，所以熱量、總脂肪等的含量會比其他種類的月餅低～不過留意返，近年出現越來越多新式冰皮月餅，即在餡料中加入果凍、果醬等，分分鐘與傳統油皮月餅的糖份一樣高！

·每次吃1/4個月餅

月餅餡料十分豐富，但蓮蓉、蛋黃等的脂肪及糖含量非常高，所以盡量避免一次過吃完整個月餅，建議每次限吃1/4個月餅。另外，中秋節就係象徵「團團」的日子，月餅可以與家人及朋友分享，避免獨食，可幫助控制食量！

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·伍仁月餅更有飽足感

如果偏愛傳統油皮月餅，金華火腿五仁月餅因為加入各種不同的果仁，包括杏仁及核桃等，大大增加蛋白質含量，幫助增強飽足感，預防進食過量～不過，因為用了很多鹹蛋黃及金華火腿，所以鈉會較高，攝取過多會導致水腫情況。

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·避免早上空腹、飯後吃

月餅建議要避免早上空腹或飯後吃，尤其係晚餐之後，前者會讓血糖急速飆升，後者容易導致肥胖。

·飲茶、吃蔬果可助消滯解膩

容易消化不良的朋友，建議吃月餅前多吃蔬果，可幫助消化及增加飽足感，以避免進過量吃月餅！另外，飲茶亦可幫助刺激胃酸分泌，達到消滯解膩的效果～不過溫馨提示，飲茶只能減輕膩滯感，無法溶解體內脂肪，所以必須靠運動才能將脂肪轉化為消耗能量。

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#月餅配茶秘訣

·超甜類 配 綠茶、普洱茶（生）、薄荷茶、抹茶

月餅種類：芋頭月餅、陳皮豆沙月餅、蓮蓉月餅

甜味月餅香甜卻容易膩，綠茶屬於未發酵茶，含有很高的茶多酚，微苦的澀感可以大大降低月餅的甜膩感，而且有效促進葡萄糖代謝，並防止過多糖份積累在體內。

·油膩類 配 普洱茶（熟）、紅茶、黑茶、山楂茶

月餅種類：蛋黃蓮蓉月餅、金腿月餅、鮮肉月餅

重口味的普洱茶最適合搭配油脂較豐腴的蛋黃蓮蓉月餅、金華火腿月餅等，幫助平衡月餅口感的油膩！

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·鹹甜類 配 白茶、烏龍茶、麥茶

月餅種類：肉鬆月餅、五仁月餅

不同於綠茶及紅茶的澀味，口感清甜馥郁的白茶，與鹹味月餅絕配！

#4大月餅解膩茶推介

·決明子菊花茶

材料：決明子10g、菊花5朵、有機玫瑰6朵

做法：所有材料洗淨，放入養生壺（暖壺）並加入熱水，再燜焗約10分鐘。

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·山楂蘋果茶

材料：山楂5g、蘋果半個、冰糖適量

做法：山楂洗淨；蘋果去皮去芯切塊；水滾後加入山楂及蘋果，大火滾10分鐘，再轉細火煮45分鐘後，加入冰糖調味。

·洛神桂花茶

材料：桂花2錢、洛神1朵、谷芽5钱、麦芽5钱、石斛3钱、仙草3钱

做法：除了桂花，所有材料加入2,000cc清水。大火煮滾後轉細火煮30分鐘，再加入桂花燜5分鐘。

Photo from 小紅書

·蘋果陳皮茶

材料：陳皮5g、蘋果半個、綠茶2g

做法：蘋果去皮切丁；與陳皮一起加水，大火煮滾後，再加入綠茶浸泡5分鐘。

Text: HolidaySmart Editorial

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