download HolidaySmart 假期日常 app
東京過江龍富士山主題神沾自製拉麵!炭燒超厚豚肉食過番尋味~特製麵條沾麵超掛湯~

東京過江龍富士山主題神沾自製拉麵!炭燒超厚豚肉食過番尋味~特製麵條沾麵超掛湯~

美食推介
By 123testing on 19 Oct 2017

以富士山而命名嘅神山麵屋係東京嘅人氣拉麵店神山麵屋,最近登陸觀塘喇!本身小編都唔信過江龍乜乜乜,但真係好食到番唔到轉頭啊!強烈推介必定要黎沾一沾~~~

PresslogicPhoto from Presslogic

神山麺屋其實係命名自日本第一高峰「富士山」,日本人又稱佢為神山。所以係店舖入面用左好多富士山黎佈置嫁~

PresslogicPhoto from Presslogic

PresslogicPhoto from Presslogic

而招牌嘅係係日本都大受歡迎超人氣嘅神山沾汁麵($85)
究竟點解咁厲害!事關湯頭用足12個鐘慢火加上大量豚骨、魚介同埋佢地秒製嘅醬油去熬煮嫁!濃郁到不能再濃郁!食之前一定要飲一啖感受呢個用12個鐘煉成嘅豚骨湯啊~

PresslogicPhoto from Presslogic

PresslogicPhoto from Presslogic

而上面用上超厚燒豚肉,唔係平時嘅薄薄一片叉燒~用左180度大火烤煮,一上枱陣炭燒焦香味已經香氣撲鼻,真係聞到都流哂口水啊!而超厚豚肉仲有厚厚一層油脂,食落真係滿口油花!雖然好邪惡但真係超好味啊~~~

PresslogicPhoto from Presslogic

PresslogicPhoto from Presslogic

麵條係佢地自家製嫁,仔細望望中間係有坑紋!原來係為左令到麵條更加掛湯~但繼我話,佢個湯汁咁濃郁真係點都會超級掛湯!真係好好味啊~~~

PresslogicPhoto from Presslogic

PresslogicPhoto from Presslogic

當然要配上極流心溏心蛋啦,蛋漿一躍而出,真係大滿足啊!

PresslogicPhoto from Presslogic

神山湯餃子($38)
呢款係香港同日本師父一齊構思出黎嫁~出面嘅餃子都係乾身,而佢地精心研製嘅呢款就係先微微煎香餃子,再放係秘製嘅豚骨湯入面!估唔到唔會失去餃子嘅香口,仲會增強左中間豚肉嘅肉香!令到豚肉吸收湯頭嘅精華,成件事變到超juicy啊~

PresslogicPhoto from Presslogic

PresslogicPhoto from Presslogic

沖繩風味豚足 ($48)
女仔超岩食啊真係!有超重骨膠原~用左日本醬汁黎去煮食,真係好入味~不過肉嘅分佈略嫌有啲少,大部份都係豬皮同埋油脂啊~好在旁邊有解膩嘅蘿蔔同埋菠菜~食落會平衡番!

PresslogicPhoto from Presslogic

PresslogicPhoto from Presslogic

雙色牛舌 ($45)
牛舌都超講究地只係用左牛舌最嫩嘅中間部分。而雙色係指用左兩種方式兩種醬汁去烹調,一邊係用慢煮再加上蔬菜整成嘅牛舌,肉質軟腍入味,真係不愧為慢煮啊!食落仲有黑胡椒微辣嘅香味,好好味~而另一面就係煎香再淋上用幾款辣椒整成嘅秘製醬汁,肉質相對結實但同時比較香~

PresslogicPhoto from Presslogic

PresslogicPhoto from Presslogic

山葵手羽先 ($38)
用左名古屋嘅做法,先炸香雞翼~再淋上特製嘅山葵醬!不過說真的,唔太食到wasabi味道,感覺比較似燒汁。不過醬汁真係非常香濃,厚厚咁包住每隻雞翼,用手食先係最高嘅享受啊~

PresslogicPhoto from Presslogic

PresslogicPhoto from Presslogic

PresslogicPhoto from Presslogic

蕃茄叉燒拉麵($85)
如果怕沾麵太濃味,都唔洗擔心!可以揀呢款拉麵,蕃茄湯好清甜!入面仲有超大粒翻炒過嘅蕃茄粒粒,特別來仲要配上薯蓉,令到個湯飲落口感更加細膩軟綿!

PresslogicPhoto from Presslogic

神山麵屋 by 麵屋武藏
地址 : 觀塘觀塘道 418 號創紀之城五期(APM)2 樓 L21B 號舖
電話 : 3148 1321
營業時間 : 星期一至日 11:00-00:00

【想隨時隨地緊貼本地食買玩資訊?】

👉🏻 立即下載 HolidaySmart 假期日常APP

👉🏻 即刻Follow我地Instagram holidaysmart.hk

👉🏻 訂閱我地 Youtube Channel