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將吸睛的粉紅色食落肚 東京下高井戶「桃雪烏冬」 神祕自然的粉紅色醬汁!

將吸睛的粉紅色食落肚 東京下高井戶「桃雪烏冬」 神祕自然的粉紅色醬汁!

日本旅遊
By Laam on 20 Dec 2016

對於不愛好烏冬既人黎講,佢只係眾多麵食既其中一種,而對於愛好烏冬既人黎講,佢係一個無邊際既世界,粗、幼、彈性、湯汁,各種組合都會形成微妙既變化。

tukananaPhoto from tukanana

位於東京高井戶一間麵店「jazz keirin」主打美味既讚岐烏冬,除左一般款式既烏冬之外,佢地都有出售比較特別D既創新既菜式。

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叫得「jazz keirin」,都知佢同音樂有少許關係,除左店內裝修有下心思之外,碗都好有佢地既風格。

manamincle324Photo from manamincle324

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佢地既咖哩烏冬有分黑咖哩烏冬,同白咖哩烏冬,精緻既外觀,絕對係相機食先,呃Like既好選擇,而且味道仲唔錯架!

然後依度有一種好特別既「桃雪烏冬」,聽落實在詩意十足,而重點就係烏冬上面粉紅色,好似醬咁既物體。

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叫得桃雪,唔係因為佢有桃既成份,而係因為佢有桃子一樣既粉紅色既醬汁係面,但睇落唔似落左食用色素,咁究竟好地地點解會粉紅色呢?

一食落就明白喇,原來粉紅色係來自明太子同山芋依個組合,所以,望落非常自然,食落味道亦十分合理,味道輕盈既山芋同低調時亦不失優雅的明太子二合為一,組合出一種特別的滋味,配搭蘿蔔蓉既清新,同埋生蔥些微的清新碰撞出一種令人食落好舒服既感覺。

dafu_dkPhoto from dafu_dk

具有深度同層次既味道,顯示出佢既內涵,決不只係一味得個樣既食物,正宗係一款睇得又食得既美食!

 

店鋪資料:

店名:JAZZ KEIRIN

地址:〒1560043 東京都世田谷区松原3-30-17 大和屋ビル1F

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