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北海道直送!鰂魚涌滿瀉三文魚籽爆丼,一咬即爆勁新鮮~~

北海道直送!鰂魚涌滿瀉三文魚籽爆丼,一咬即爆勁新鮮~~

美食推介 新餐廳推薦
By Cherry on 13 Mar 2017

三文魚籽睇落好似好簡單,唔使調味,不過其實食材靚先可以確保剩咁食都唔腥。最近鰂魚涌就開咗間丼飯店,主打北海道新鮮即送食材,同北海道排名第一、規模最大嘅水產供應商「高橋水產」合作,仲係每日空運到港喔!

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一睇到呢個三文魚籽丼已經想大叫,佈滿整碗飯!!!!仲要勁大粒!!!!好似唔使錢咁~

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食呢個丼有個好特別嘅儀式喔!廚師會一邊搖住響鈴,一邊大叫Oisa,即係日文「力量」嘅意思。然後重頭戲嚟啦!就係將一大碗三文魚籽舖上壽司飯,直到滿瀉為止!其實係根據札幌一間食三文魚籽丼料理店-「海味 Hachikyo」嘅侍餐方法,好似漁夫捕獲時叫「Oisa~Oisa~」

A post shared by Rebec Lee (@rebecbbit) on

三文魚籽非常新鮮,粒粒一咬即爆,一啲都唔腥,啖啖都食到魚籽!

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丼嘅份量非常足,其實一個人基本上都食唔哂,而且咁多三文魚籽食得多都會膩,所以可以兩至三個人share食。二百幾蚊,除返開都幾抵食!

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一齊嚟Oisa~Oisa啦!

北海丼Hokkaidon

地址:太古城中心3樓313號舖

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