【區區遊】尖沙咀隱世酒吧火鍋店!必試自家釀製手工啤+「最齊全」牛肉火鍋

【區區遊】尖沙咀隱世酒吧火鍋店!必試自家釀製手工啤+「最齊全」牛肉火鍋

【區區遊】
By Mag on 25 Jul 2019
Digital Editor

放工後想去飲兩杯,酒吧餐廳林立嘅尖沙咀係唔少人嘅選擇。單係赫德道嘅酒吧量已算得上「總有一間喺左近」,不過想特別啲,呢度其實仲有間隱世樓上酒吧餐廳,不但有高質自家釀製手工啤,仲可以打邊爐食全牛!

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呢度分為內外兩個飲酒區。戶內吧檯位設計充滿玩味,型格得嚟又大玩港式懷舊風味。客人可以喺「醉生夢醒」下同朋友對酒當歌。

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露台同樣設用餐區,大家可以邊歎返杯啤酒,邊俯望熙來攘往嘅街頭,慢活享受Happy Hour!

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手工啤周圍都有,但自家釀製嘅就真係少見啦!呢間酒吧設自家釀酒機,啤酒清甜,易入口, 適合作為開胃酒或火鍋佐飲,更係為怕苦澀酒味嘅朋友而設。

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原漿原味 $78
故名思義,呢隻啤酒係用未經過濾嘅小麥花同酵母,飲落口香滑而帶天然甜味,打邊爐佐酒一流!

尋鹽田記 $78
佢用全麥芽同橙釀造,一入口已瀰漫清新橙甜味,甜甜地夠晒開胃!

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創世經典$78
同樣係以果香為主嘅啤酒,但比尋鹽田記味道層次更分明,果香較濃,而且後勁帶果皮香,非常特別!

黑洞珍珠 $78
望落「黑媽媽」咁神秘,其實內有乾坤!佢係由草本同深烤麥芽釀製,飲落有陣陣甘蔗甜同烘烤味,而且酒體滑順。

飲完開胃酒,點可以唔試埋呢度嘅招牌牛肉火鍋?老闆可以話心機十足,單係湯底已多達10種!滿足晒一班朋友唔同口味!

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「理想點鮮」原牛骨湯底 $58
佢係用大量新鮮牛骨,再配以牛腩、洋蔥、白蘿蔔等慢火熬制8個鐘,由湯底到牛腩肉都充滿鮮甜味!正呀!

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鴛鴦湯底(清湯+鮮牛油麻辣湯底)$ 78
打邊爐點鴛鴦湯底是常識吧!呢度嘅鴛鴦湯,一邊用上牛骨清湯 ,一邊就係鮮牛油麻辣湯。麻辣湯加入重慶新鮮牛肉脂肪榨取嘅鮮牛油,令麻辣香更豐富!

牛肉種類更加係應有盡有,總共有20多款部位任你揀,無論幾刁鑽、幾罕見嘅部位都食到!

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不過識食嘅話,一定要食以下呢五款:

封門柳 $68
封門柳係牛嘅橫隔膜肌肉,一隻牛得兩塊㗎咋!認真矜貴!佢仲係所有牛部位之中最甜、最濃味,牛肉控點可以錯過呀?

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牛駝峰 $48
牛都有駝峰?牛駝峰係指牛朴肉後端嘅頸背肉,帶幼筋,油香肉味平均。

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雙層肉 $68
雙層肉望落好多脂肪咁,其實食落爽身彈牙,牛味仲超香濃!

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吊龍伴 $48
吊龍伴係牛嘅兩邊腰脊肉,又被稱為肉眼邊。油脂豐富,一咬已經超Juicy!

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滑尾龍 $48
以為係滑蛋牛肉?少年你太年輕了!滑尾龍係牛後腿外側嘅肉,肌肉組織密集。煮之前撈埋滑蛋,就可以軟化牛肌肉纖維,更加香滑好味!

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除咗食牛,仲可以加配其他時蔬、肉類打邊爐配料,想幾豐富都得啦!

另外,呢度嘅串燒同樣令人食指大動!絕對係佐酒或者飯後小食之選!以下四款更係尖沙咀店限定
:

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薄燒胸口串 $38 (左)
望落似雞軟骨,其實係燒烤後嘅牛前胸脂肪肉!食落脆卜卜,仲有濃郁牛油香!

醬燒尾龍串 $48 (中)
尾龍係牛臀部前面嘅肌肉,本身已經油香味濃,加埋燒烤蜜糖漿,簡簡單單已經食出烤牛肉最鮮味!

鹽燒牛舌串 $48 (右)
串燒係用牛舌最中心部分,灑上鹽同胡椒燒香,令牛舌外脆內軟!

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羽衣金甘藍天婦羅 $48
用羽衣金甘藍做天婦羅真係坊間少見!而且比起傳統南瓜、番薯天婦羅更清新,塊塊香脆而唔油膩,值得一試!

616麥子
地址:尖沙咀赫德道4號The Hart 1樓
訂座電話:9037 4146
營業時間:星期一至日 17:00-02:00
官網:https://www.facebook.com/616hotpot/

616全線分店地址
大埔店
大埔翠怡街3號翠怡花園B座地下18號舖
訂座電話:3565 6878 / 6531 1169

元朗店
元朗西菁街9號富盛大廈地下95-100號舖
訂座電話:6531 1158

大圍店
大圍積富街33號積康樓地下C&D舖
訂座電話:3709 2128 / 65311192

銅鑼灣店
銅鑼灣謝斐道391-407號新時代中心地下C舖
訂座電話:6158 2345

西環店
西環皇后大道西384-386號三多大廈地下A舖
訂座電話:9034 9794

黃埔店
紅磡民泰街27-47號黃埔新村J-L座地下B2號舖
訂座電話:9034 8857

荃灣店
新界荃灣三陂坊14-18號安安樓地下B舖
訂座電話: 9023 4199

Presented By 616火鍋店

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