佐敦無限時任食台式火鍋!滋補養顏花膠雞/美國安格斯肥牛/麻辣鴨血

佐敦無限時任食台式火鍋!滋補養顏花膠雞/美國安格斯肥牛/麻辣鴨血

香港美食 新店直擊 任食攻略 【火鍋特集】
BySukion28 Aug 2019Digital Editor

佐敦新開間台式火鍋店,主打無限時任食形式,台式湯底共16款,火鍋配料則有60多款,飲品全部任飲,超抵食!

佐敦呢間台式火鍋,湯底選擇豐富,記者私心推介,滋補養顏花膠雞及藥膳椰子雞鍋,前者花膠份量多,後者湯底用椰漿代替椰水製成,濃郁香甜。雞肉全選用雞脾位置,肉質嫩滑,夠大件。

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另外藥膳麻辣雞鍋,湯底辣度十足,不會一味死辣,麻辣香突出,富有層次。每鍋本身附有少量配料,其麻辣雞鍋內的豆卜,絕對出色,吸盡湯汁,愛辣者必試。

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至於火鍋配料,60款任叫任食,先為食肉獸推介,美國安格斯肥牛,色澤鮮紅,帶有少量脂肪。西班牙豬肉片,口感厚實。

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鴨血配台式麻辣鍋,最適合不過,索盡湯汁,夠晒滋味。

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海鮮盤有齊海蝦、蜆肉、鯇魚片和蟶子,鯇魚片爽脆,蜆肉及蟶子新鮮香甜,毫無腥味。

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雜丸拼盤內較為特別,則有台灣瀨尿麻辣滷肉丸、泰國冬蔭公炸蝦丸及牛蒡魚蛋。

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全手工丸類有黑松露墨魚丸、梅菜豬肉丸、潮汕豬肉丸及麻辣牛丸。另外手工餃子共有4款,香菇雞軟骨及麻卜辣粟米豬肉餃,坊間較為少見。

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店內的Shake Shake鹹蛋黃炸魚皮相當受歡迎,即叫即炸,塊塊炸魚皮蘸上鹹蛋黃碎,鹹香可口;調味粉有海苔、芝士、梅子和香辣粉4款,先把魚皮放入紙袋,再因應個人口味,加入調味粉Shake勻,更為惹味。

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有別坊間火鍋店,提供自家製冷泡茶,有四季春冷泡茶、桂花烏龍冷泡茶、台灣黑糖冬瓜檸檬茶和烏梅山楂茶;另外更有汽水任飲,一共10多款任你揀!

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環境舒適寬敞,落地大窗,光猛開揚,空間感一流;另設有3間VIP房,適合一班人打邊爐聚舊!

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鍋霸
地址:佐敦莊士倫敦廣場6樓全層
電話:59331900
營業時間:5pm-2:30am
價錢:星期日至四 成人$288/位、小童$168/位;星期五、六、公眾假期及前夕 $298/位、小童$178/位
早段優惠:7:30pm前離座可享8折優惠
宵夜優惠:9:30pm後入座可享85折優惠

Text: Holiday Editorial
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