【火鍋合集2019】土瓜灣罕有炭爐火鍋!電影取景地 邊打邊爐邊燒烤

【火鍋合集2019】土瓜灣罕有炭爐火鍋!電影取景地 邊打邊爐邊燒烤

By Suki on 05 Nov 2019
Deputy Managing Editor

火鍋合集2019】天氣漸涼,一班人打邊爐最好不過。早前介紹過靚裝火鍋店,今次推介充滿傳統風味的炭爐邊爐,位於土瓜灣一條後巷內,隱藏一間大排檔式的火鍋店,若你是電影迷,定必覺得場地似曾相識。

走入土瓜灣舊區尋寶,發現碩果僅存的炭爐火鍋,大排檔式設計,圓形摺枱配搭方格地磚,充滿舊香港味道。餐廳曾用作為《無間道2》中的取景地,經典火鍋場景一幕吸引不少客人到店打卡。

火鍋合集2019 土瓜灣 炭爐火鍋 打邊爐
Photo from 無間道2電影截圖

入座時先選擇打邊爐或燒烤,不過專程來到當然要一枱兩爐,一個火鍋用,一個燒烤用。炭爐上用上傳統砂鍋,保溫性能高,炭爐火力均勻。

火鍋合集2019 土瓜灣 炭爐火鍋 打邊爐
Photo from presslogic

先講火鍋,湯底款式10多種口味,傳統有豬骨湯、蕃茄牛肉薯仔湯、沙嗲鴛鴦鍋;特色有鹹菜魔鬼魚湯、滋補牛鞭湯、海狼魚頭腩湯等,款款口味各有特色。

火鍋合集2019 土瓜灣 炭爐火鍋 打邊爐
Photo from presslogic

至於火鍋配料,當然不少得本地手切肥牛,肉味濃郁,牛肉連筋位,食落有咬口。

火鍋合集2019 土瓜灣 炭爐火鍋 打邊爐
Photo from presslogic

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另外也有供應水魷魚、五花腩、墨魚滑、黑柏葉、美國桶蠔、豬紅、炸魚皮等配料,選擇豐富。

火鍋合集2019 土瓜灣 炭爐火鍋 打邊爐
Photo from presslogic

燒烤方面,記者推介豪燒海鮮,皆因所有海鮮夠新鮮,有得食鮑魚、生蠔、蟶子、海蝦等,客人落柯打才撈上水,上枱時海蝦仍非常生猛。

火鍋合集2019 土瓜灣 炭爐火鍋 打邊爐
Photo from presslogic

建議燒前先灑上少少鹽,燒至外層陣陣炭香味,肉質嫩滑鮮甜。

火鍋合集2019 土瓜灣 炭爐火鍋 打邊爐
Photo from presslogic

火鍋合集2019 土瓜灣 炭爐火鍋 打邊爐
Photo from presslogic

鴻福海鮮四季火鍋
地址:土瓜灣落山道86號地下巷內
營業時間:星期一至日 6:30pm-2am
電話:2365 0112
備註:敬請預約及只收現金

Text: Holiday Editorial
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