【大角咀美食】大角咀萬花筒主題夢幻酒店西餐廳!必打卡潘朵拉的盒子+富士山特飲

【大角咀美食】大角咀萬花筒主題夢幻酒店西餐廳!必打卡潘朵拉的盒子+富士山特飲

香港美食 新店直擊
ByHelenon07 Nov 2019Digital Editor

「漫花燈火」位於大角咀酒店內的西餐廳,以萬花筒為主題。餐廳以法國菜為主導,用正宗意大利米和傳統煮法,而食物、飲品都非常創新,當中潘朵拉的盒子、富士山的雲端玩味十足!

進入餐廳時,會經過500塊彩色切角鏡組成的萬花筒小隧道,感覺就像進入了萬花筒的世界一樣,非常夢幻。餐廳內的佈置亦相當用心,以花海佈置天花,牆身更以五顏六色的玻璃瓶拼湊,大量打卡位!

大角咀,酒店,萬花筒,潘朵拉的盒子
Photo from presslogic

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牛油果煙三文魚他他配墨魚籽 ($188)
牛油果煙三文魚他他是傳統法國冷盤,面層鋪滿墨魚籽 ,內餡包括煙三文魚、牛油果醬、以香草調味的木瓜,再以藜麥伴碟

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黃金蟹肉配黑橄欖醬意大利粉 ($188)
自家製蟹肉蟹膏味道濃郁,而且非常足料,蟹肉蟹膏與意粉的比例一比一,意粉以黑橄欖醬調味,超滋味呀!

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慢煮穀飼180日安格斯牛肩胛 ($328)
安格斯牛肩胛以法式慢煮的方法,60度烹調2小時,令每一塊肩胛都非常軟腍

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富士山的雲端-藍橙雲呢拿牛奶($82)
餐廳的招牌飲品之一!飲品造型吸引,而且玩味十足。首先在白色的泡沫中用飲管形成一個洞,然後將藍橙牛奶沿著泡沫中的洞倒進,泡沫會慢慢浮頂,形成富士山的外觀。雲呢拿牛奶的粉藍色效果是選用curacao無酒精糖水,富橙香味,甜度適中。

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開啟潘朵拉的盒子(限量供應) ($168)
紅桑子蛋白撻蓋上半圓形糖膠罩,以珊瑚代糖製成,客人要用匙羹敲碎,被火槍燒過的蛋白加上桑子、藍莓,內餡充滿紅莓醬。

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OMG理想點砌 ($118)
理想點砌甜品是讓客人親自砌出自己理想的甜點,檸檬味雪糕,而馬卡龍則是熱帶水果味,所有蛋白糖餅都是自家製

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漫花燈火
地址: 大角咀晏架街48號香港西九龍絲麗酒店1樓
電話: 2789 6805
營業時間:星期一至日 12:00 - 22:30

Text: Holiday Editorial

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