【尖沙咀美食】東京過江龍辣麻拉麵店「鬼金棒」開分店！5種辣度地獄湯底

東京超人氣辣麻拉麵店「鬼金棒」8月登陸銅鑼灣後，即將進駐尖沙咀！「鬼金棒」由從事拉麵店工作超過10年嘅社長設立，除咗東京本地人外，亦都受到眾多遊客嘅熱烈支持，被稱為東京都內嘅「長期人龍店」！分店嘅店舖環境以紅黑為色調，牆上掛上鬼怪吊飾、鬼怪面具，而門前亦有掛住巨型鬼金棒，成間舖充斥住神秘氣氛。

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今次社長特意安排香港料理師傅去東京實習一個月，由零開始學習製作拉麵，所以大家嚟到就可以食到有正宗日本風味嘅拉麵喇！湯底以濃厚味噌再加入豬骨、雞骨及海鮮熬製，足足熬煮10小時，再混入多款世界各地辣椒製成嘅唐辛子，以及頂級和歌山葡萄山椒調成嘅香麻油。店舖主要分5款辣度，以黑、白、紅碗區分辣度，而最高辣度就用上健力士世界紀錄大全最辣嘅辣椒「卡羅萊納死神辣椒」，辣味後勁十足，鍾意辣嘅你，絕對要挑戰。

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特製辣麻味噌拉麵（$120）
社長獨門秘製嘅味噌湯底味道香醇，慢煮叉燒入口軟腍肥美，啖啖肉香味一湧而上～配上清爽脆口嘅玉米筍同芽菜，口感夠晒豐富！

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特製辣麻味噌拉（鬼增級辣度）（$120+$15）
拉麵表面灑上大量唐幸子，店員一端上桌時，辣味已經撲鼻而來，再嘗其湯，層次豐富，唔會一味死辣，後勁超強！而食鬼增級辣度拉麵仲會附贈一粒糖俾大家解辣，好貼心呀！

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增量叉燒X2辣麻味噌拉麵（$135）
大胃王最愛嘅拉麵非呢碗增量叉燒X2辣麻味噌拉麵莫屬～多到滿瀉嘅拉麵再配上兩大舊肥美叉燒，好滿足呀！

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芫荽辣麻味噌拉麵（$110）
呢款拉麵就啱晒各位芫荽控喇！社長喺辣麻拉麵嘅面層加上大量芫荽，一次過滿足你兩個願望～

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大肉飯（$55）
唔夠喉仲可以試埋呢個大肉飯～軟腍肥美嘅叉燒送飯一流！

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客人可以通過開放式廚房欣賞拉麵嘅製作過程，拉麵辣度同麻度仲可以即場調節添～

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「鬼金棒」香港店
地址：香港銅鑼灣謝斐道530號
營業時間：11am至12mn

Text: Holiday Editorial

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