【甜品食譜】零失敗!養顏紅棗杞子桂花糕!新年甜品簡單必學! 補血滋潤 淡淡桂花香

【甜品食譜】零失敗!養顏紅棗杞子桂花糕!新年甜品簡單必學! 補血滋潤 淡淡桂花香

香港美食 【P牌教煮】
BySukion18 Jan 2020Digital Editor

新年未必一定送年糕或蘿蔔糕,今年不如花些心思,自家製滋潤的紅棗杞子桂花糕來送禮,明目養顏,女士們最愛!

材料:
杞子3湯匙
桂花3湯匙
乾桂花2湯匙
魚膠粉40克
冰糖150克
水1000毫升

紅棗杞子桂花糕 甜品食譜
Photo from presslogic

1. 先用熱水浸杞子、桂花和無核紅棗約5分鐘,杞子瀝乾備用。

紅棗杞子桂花糕 甜品食譜
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2.水滾後,然後加入紅棗,轉用慢火煮10分鐘。

紅棗杞子桂花糕 甜品食譜
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3. 再加入冰糖,攪拌至完全溶解後取走紅棗。

紅棗杞子桂花糕 甜品食譜
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4. 只倒入桂花水(篩走桂花),拌勻後可加入魚膠粉,然後攪拌至完全溶解。

紅棗杞子桂花糕 甜品食譜
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5. 最後倒入杞子,待放涼後放入冰箱冷藏1小時或以上,凝固後脫模即成。

紅棗杞子桂花糕 甜品食譜
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Text: HolidaySmart Editorial

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