【P牌教煮】手殘女必學!情人節自製心型士多啤梨班戟簡易食譜!

【P牌教煮】手殘女必學!情人節自製心型士多啤梨班戟簡易食譜!

美食推介 【P牌教煮】
By Helen on 30 Jan 2020
Digital Editor

就快到情人節啦,不如今年情人節留係屋企同另一半煮飯仔啦!

今集P牌教煮就教大家整士多啤梨班戟,超級簡單,男朋友們都可以輕易完成。如果大家中意其他水果,都可以轉換另一款餡料~

P牌教煮
Photo from holidaysmart

班戟皮材料:
雞蛋 2隻
砂糖 15克
牛奶 240毫升
低筋麵粉 80克
牛油/菜油 12克

餡料材料:
淡忌廉 250毫升
砂糖 10克
士多啤梨 適量

*細平底鑊(直徑約25cm或更小) 1個

P牌教煮

班戟皮做法:
1. 將雞蛋用打蛋器打至淡白色,分2次加入砂糖打至較企身,再加入牛奶拌勻

P牌教煮

2. 分2次篩入低筋麵粉,拌勻至沒有粉粒,最後加入牛油/菜油

3. 準備平底鑊,預熱小火,掃上一層牛油/薄菜油,倒入粉料,用小火烹煮班戟皮兩邊至熟透,第二面略烘即可,
每一片取出放涼,重覆此步驟至所有粉料用完。

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P牌教煮

餡料做法:

1. 完成班戟皮後,將已冷藏的淡忌廉用電動打蛋器打至企身,其間分兩次加入砂糖攪拌。
*如使用現成甜忌廉所做出的班戟會比較扁,用自己打發的淡忌廉會比較挺身。

P牌教煮

2. 將士多啤梨切好備用。

3. 取出一塊餅皮,放入一湯匙忌廉,加入餡料,再放一層忌廉;四邊餅皮向中心摺好就完成,更可冷藏保存1-2天。

P牌教煮

P牌教煮

P牌教煮

Text: HolidaySmart Editorial
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