韓國瘋傳400次咖啡！記者實測手動攪拌400次：隻手就斷

最近韓國瘋傳在家中自製焦糖奶蓋咖啡，材料簡單，做法亦不需用上打蛋器，而是以手動攪拌棒，攪打至400次或以上，即可做出奶泡般的效果，立即看看記者實測結果。

焦糖奶蓋咖啡現時在韓國非常出名，皆因早前韓國綜藝節目《新品上市便利餐廳》，演員丁一宇在節目介紹「400次咖啡」引起熱潮。

Photo from 《新品上市便利餐廳》截圖

他表示自己曾到訪過澳門一間茶餐廳，看過店員以手打技術做出美味的焦糖奶蓋咖啡。節目播出後，吸引不少韓國歌手挑戰，就如姜丹尼爾也開直播教大家自製焦糖奶蓋咖啡。

Photo from 姜丹尼爾影片截圖

為甚麼叫「400次咖啡」？
400則是以手動攪打近400次，便可以做出奶蓋的效果。

Photo from presslogic

材料只需要準備即溶咖啡粉、糖、溫水及牛奶，記得比例要1：1：1，咖啡粉、砂糖及溫水也要相同份量，這樣才能成功做出效果。

Photo from presslogic

將所有材料混合一齊就可以開始手動攪打400次，現在手動攪拌了200次，還是呈現液體狀態，直至手動攪拌近400次，打至淺啡色的奶油狀，質地變得杰身。

Photo from presslogic

又有網民指「400次咖啡」又名焦糖泡沫咖啡，口感綿密的奶泡飄浮於牛奶表層，在家可以做出一杯打卡飲品，大家不妨一試！

Photo from presslogic

溫馨提示，記得要用無奶粉成份的咖啡粉，切勿用三合一咖啡粉，絕對不會成功的！另外雖然這個方法是成功，若果你怕雙手太攰，當然也可以使用打蛋器。

Text: HolidaySmart Editorial

（小編公告：如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊，都歡迎話比小編們知～大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com，直接將資料傳比小編）