大角咀糖水舖不敵疫情無奈結業!店主寄語:香港人要團結

大角咀糖水舖不敵疫情無奈結業!店主寄語:香港人要團結

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BySuki on 26 Mar 2020 Digital Editor

大角咀有間糖水舖,主打手搓糖不甩,有別傳統配搭花生碎,稍微作出變化,創作出六款口味,成為店內招牌甜品。小店鬼主意多多,可惜不敵疫情來襲,難逃結業一劫。

大角咀小店「無糖不歡」,店舖堅持不使用精製白砂糖,改用天然黑糖、片糖,食落味道不會死甜。從糖水師傅學習傳統糖水做法後,加入個人創意,手搓糖不甩搖身一變,變出六款口味,分別有薑汁原味、黑糖鐵觀音、朱古力、芒果、咖啡及抹茶。

大角咀糖水舖 無糖不歡 結業
Photo from 無糖不歡

創意甜品一向受大眾歡迎,可惜在疫症衝擊下,人流減少
,不少商店面臨倒閉,「無糖不歡」同樣難逃一劫。店舖現時只得老闆一人,「去年年中開舖,當時有三至四個人負責製作糖水、負責樓面都有三至四個人,成間舖運作順利」。

大角咀糖水舖 無糖不歡 結業
Photo from 無糖不歡

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於高峰時期,店舖日賣500至600粒糖不甩
,但現時可能最多日賣200粒左右,「如果一個人準備整個手搓糖不甩過程,我每日9點回來開始準備」,幸好得到親戚朋友協助下,
否則這間店舖可能更早就要結業。

大角咀糖水舖 無糖不歡 結業
Photo from 無糖不歡

店舖早前遭人大肆破壞,被爆竊搶走三萬多現金,由高調為社會運動發聲,轉為低調支持;再撞正疫情影響,最終選擇4月19日正式結業,但老闆不忘初衷,決定捐出每日生意額10%。「在疫症期間,希望香港人能特別注重衛生,最緊要是大家互相幫忙;再者我們現時要靠自己
,希望香港市民可以團結,
一齊防疫。」
若有興趣吃到自家製糖不甩
,便趁最後機會去試吧。

無糖不歡
地址:大角咀利得街14號家慶樓地下
營業時間:星期一至日 6pm–12mn
電話:5438 4528

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