全港7間新開咖啡店!全白/全木系設計   手沖日本豆 必試限定飲品

全港7間新開咖啡店!全白/全木系設計 手沖日本豆 必試限定飲品

香港美食 新店直擊
ByKelly on 18 May 2020 Senior Editor

2020年過了差不多半年,香港咖啡店數目持續上升,全港有達幾多間新開咖啡店,無論港島還是九龍都有新店,各位啡友是時候去試一試啦!

1.美國人氣精品咖啡BlueBottleCoffee

Blue Bottle Coffee一向以簡約風設計,香港首店選址於中環擺花街,一個以兩層高的舖位,而Blue Bottle Coffee的logo品牌是一個小藍瓶,不少咖啡迷都會到Blue Bottle Coffee打卡小藍瓶咖啡,中環店的裝潢風格以落地玻璃,穿透內在的咖啡機、咖啡精品區,好期待試杯Blue Bottle Coffee~

IMG_8395

IMG_4735 copy

IMG_3746

小藍瓶Blue Bottle Coffee源自美國加州,分別係日本、韓國等地都開設海外分店,至今已擁有超過50間分店。香港咖啡迷可以於中環嘗試到招牌藍瓶標誌的精品咖啡!
另外亦提供輕食,例如牛油果多士、即烤waffle、曲奇等。
Latte (Hot/Iced) $48;Cold Brew $48;New-Orleans styles $48

BlueBottleCoffee @FB
Photo from BlueBottleCoffee @FB

BlueBottle @IG
Photo from BlueBottle @IG

IMG_5989 copy

IMG_9663

Blue Bottle Coffee
地址:中環擺花街38號
開幕日期:4月29日 (試業時間:8am-5pm)

2.半路咖啡

相信大家都被「萬壽無疆」咖啡杯吸引著,位於上環有一家特色咖啡店「半路咖啡」,店內所有杯子以懷舊杯子盛載咖啡,成為香港首間中西合璧、文化交融的咖啡店,好消息指小店現已進駐旺角豉油街,鬧市中細味每啖咖啡。

半路咖啡 旺角美食

上環店經常座無虛席,店主Tommy刻意找來不少懷舊杯子,中式瓷製碗碟杯盛載著西式飲品,毫無違和感;就連外賣杯都印上懷舊圖紋,令小店一炮而紅,成為大眾必到打卡點。

半路咖啡 旺角美食

半路咖啡主打咖啡,還有供應輕食及甜點,整體感覺令人舒適!旺角新店裝潢與上環兩間不同,大走工業懷舊風,咖啡水準依舊香濃回甘。

半路咖啡 旺角美食

新店供應的咖啡杯以曾灶財街頭塗鴉為靈感,滿載著香港人的集體回憶。

半路咖啡 旺角美食

地點:旺角豉油街6號
電話:9511 7197
營業時間:
10am-6pm

3.Knockbox

國際旅遊網站Big 7 Travel早前公布亞洲50間最佳咖啡店,由網民票選的咖啡店,當中有5間香港Cafe上榜,位於旺角黑布街的Knockbox Coffee Company就獲得第34名,最近還回歸港島區開店,選址中環。

Knockbox 中環 咖啡店
Photo from Knockbox Coffee Company

Knockbox Coffee Company在旺角黑布街可算是人氣咖啡店,經常座無虛席,閒日也要排隊輪候入座。旺角店環境裝潢英倫風,主打手沖咖啡,奶啡有分果香及堅果香,店內提供英式早餐和各款麵包及甜點。

Knockbox 中環 咖啡店
Photo from Knockbox Coffee Company

新店裝潢以全木系設計,店內繼續有不少特色手沖咖啡供應,相比旺角店供應較多輕食。

Knockbox 中環 咖啡店

Latte果酸柔和帶甜,與奶的比例平衡得宜,拉花細緻,味道香濃細滑。

Knockbox 中環 咖啡店

Knockbox Coffee Company
地址:旺角黑布街21號地下
電話:2781 0363
營業時間:11am-9pm

地址:中環士丹利街50B地下
電話:27811255
營業時間:8am-7pm

4.Coffee of the day

深水埗大南街最近有不少新店加入,除了早前的唱片店和雜貨店外,最近又有一間咖啡店進駐。整間咖啡店設計簡約,座位不多,但看著小區舊街消磨時間,確實是享受。

新咖啡店「Coffee of the day」剛剛開業,店舖以白色和水泥為主色,非常簡約,座位不多,座位設計主要是以箱子靠牆為主,令空間感瞬間提升,使顧客感覺較為隨心寫意。咖啡店剛開業,暫時以咖啡為主打,不提供任何輕食,店主Otherway指將會往後亦會提供手沖咖啡。

深水埗 深水埗美食 咖啡店

深水埗 深水埗美食 咖啡店

深水埗 深水埗美食 咖啡店

每杯咖啡,都會附有「幸運字條」,為顧客提供鼓勵字句,於這個暗黑時期,為大家注入一丁點的正能量。除了咖啡外,店內亦有提供特飲,例如是解涼必飲的柚子特飲。

深水埗 深水埗美食 咖啡店

深水埗 深水埗美食 咖啡店

深水埗 深水埗美食 咖啡店

深水埗 深水埗美食 咖啡店

深水埗 深水埗美食 咖啡店

深水埗 深水埗美食 咖啡店

Coffee of the day
地址:深水埗大南街172-174號B舖
營業時間:1pm-6pm

5.Doubleshot by cupping room

位於中環蘇豪區新開了一間樓上咖啡店,以全日餐飲新概念酒吧餐廳為主。Doubleshot by cupping room的老闆係曾兩度奪得《香港咖啡大師賽》冠軍,中環店有別於其他Doubleshot咖啡店,不會只賣咖啡,更有多款特製雞尾酒。

Doubleshot枱與枱之間位置比較寬闊,所以坐得非常舒服,而且特大窗景位令大量天然光射進咖啡店內,同時可以望到中環街景,十分醒神!

22222.00_00_08_24.Still001

DSC01364

Mille- feuille Potato with Bravas sauce 千層馬鈴薯條 ($88)
千層脆薯條薯仔切成薄片再堆疊製成薯條,外脆內軟,蘸上香辣的Bravas Sauce及沙拉醬,口感特別,令層次感大增。

DSC01370

Avocado on toast 2.0 ($118)
牛油果多士是必試菜式之一,以四方形木盒呈上,放滿牛油果粒、唐辛子芒果、日式蛋黃、水牛芝士和⻄班牙Chorizo香腸,另外配上充滿橄欖幽香的鬆脆麵包,每一啖都非常豐富,自行搭配。

DSC01382

DSC01385

廣告
廣告

Mini iberico pork katsu Sando($108)
黑班牙黑毛豬以日式吉列製法處理,三文治用牛油塗抹後再烤,外脆內軟。

DSC01393

Burnt Cheesecake ($68)
面層充滿焦糖香,口感細滑,每啖均有濃郁的芝士及蛋香味,而甜度適中。

DSC01404

手工精品咖啡Single Origin Coffee
店內的單一產區咖啡豆,約每 2 星期更換一次,其中一款必推之選是來自 埃塞俄比亞 Guji region 的 Anasora Samii 日曬咖啡豆,直接從農場製造商及負責人 Israel Degfa進貨,以保持咖啡豆的品質。

DSC01411

特色「環保」雞尾酒:
Spent martini ($118)
這裡的招牌雞尾酒,以環保、珍惜及不浪費⻝物元素製成,加入沖泡咖啡後的 Expresso Anasora Samii、自製咖啡粉、杏仁牛角包來浸酒混合
Spent Martini 將酒與咖啡兩元素融為一體,味道濃香之餘,泡沫入口細緻順滑!

22222.00_01_06_01.Still003

YIN YANG ($138)
靈魂是取自於香港茶餐廳鴛鴦,同樣加入Whisky,特調的咖啡奶蓋,味道香濃!

T-Ball ($128)
柚子鐵觀音茶Whisky,容易入口,柚子味清新~

DSC01421

Boston Lobster “Bomba” Rice ($488)
原隻波士頓⻯蝦,配上⻄班牙的短粒米,再以自家製的海鮮湯烹煮,散發濃濃的米香與海鮮香氣,而份量適合2-4個客人分享。

DSC01397

DSC01400

Hand Cut Beef Tartare “four ways” ($168)
選用意大利牛肉混合⻘蔥,配上醃漬小黃瓜、⻄班牙小紅椒、經過油封處理的日本雞蛋黃,客人可自行搭配或混合喜愛的⻝材~

DSC01375

DSC01379

Doubleshot by cupping room
地址:中環蘇豪荷李活道49號鴻豐商業中心1樓
營業時間:星期⽇⾄三:早上11 時- 晚上10 時
星期四⾄六:早上11 時- 晚上11 時

6.PRESS THE BUTTON

喜歡用「故事分享」概念經營選物店的Midway,最近於雜貨店旁開了咖啡店PRESS THE BUTTON,咖啡店雖然細小,更只得外賣,但老闆阿Pan就指:「跟雜貨店一樣,我們都想透過咖啡分享故事,更甚是分享當地風味。」

位於深水埗基隆街的角落,有一間日系雜貨店Midway,由阿Pan與Rita主理,選物店內的所有貨品,都是由他們兩個精心細挑後帶到香港,分享給港人。最近更於店旁邊開了一間外賣咖啡店,店舖設計簡單,以純白為主,令角落變得更為日式。「我們的咖啡店同樣地都是與外國品牌聯繫,透過食物和咖啡,將當地的風味和故事帶給大家。」

主理人阿Pan

Midway與PRESS THE BUTTON只在旁邊。

PRESS THE BUTTON店內環境。

有很多咖啡工具。

【香港Cafe】深水埗日系外賣咖啡店!

店內有「立飲」位置。

深水埗角落變得日系。

咖啡店以外賣形式經營,主打意式咖啡和手沖咖啡。「除了平時大家喝到的奶啡之外,今次手沖都是我們的主打,很多港人飲手沖,都是喝淺培豆,但我們與來自京都的Circus Coffee合作,推出in house 的味道,都是比較深培。」

選手日本豆。

較為深炒。

手沖咖啡。

亦有奶啡選擇。

凍Latte。

來自外國的咖啡豆。

PRESS THE BUTTON
地點:深水埗基隆街132A店
營業時間:12:00pm-7:00pm

7.Bone Studio

去到西環,當然要在咖啡店林立的地方,一嘗咖啡啦!最近,在西環般咸道有間新開的咖啡店,咖啡店採用木系設計,食物和咖啡更用上日本食材,加上有貴婦狗BB店長坐陣,是一個必去的Chill Chill好地方。

位於般咸道的Bone Studio,由Bone 與姊姊一起主理。Bone本身做廣告設計,其後因為想將設計與咖啡融合,於是半個月前開了「骨子裡」咖啡店。店舖設計主打無印木系風, 店舖雖小但樓底高,令空間感變大。貴婦狗店長亦會不定時出現店內,看看大家的緣分啦!

咖啡店外型設計日系。
Photo from Photo From Presslogic

店舖雖小,但環境卻不錯。
Photo from Photo From Presslogic

隆重介紹BB課長。
Photo from Photo From Presslogic

店舖有自然光,非常舒服。
Photo from Photo From Presslogic

食物方面則主打輕食,Bone用上大量日本食材,好像紅豆牛油吐司,就用上了北海道紅豆,吐司烘得剛剛好,不會太乾又夠軟綿;店舖主打的Coffee Jelly,就用了日本雲呢拿雪糕,配上啖啖的咖啡Jelly,口腔內留有咖啡的清香。店內更提供靜崗茶,配上木系的設計,令人置身日本一樣。

B.S. 北海道紅豆牛油吐司。
Photo from Photo From Presslogic

B.S 芝士牛油吐司。
Photo from Photo From Presslogic

B.S. Coffee Jelly
Photo from Photo From Presslogic

咖啡方面,除了有奶啡外,亦有手沖咖啡,Bone用了來自日本烘焙的咖啡豆,整體味道會較為Nutty,喜愛中深培的朋就要試一試啦!

大家都可以品嘗手沖豆。
Photo from Photo From Presslogic

手沖咖啡採用日本烘焙豆。
Photo from Photo From Presslogic

手沖咖啡。
Photo from Photo From Presslogic

BB課長會不定時出現。
Photo from Photo From Presslogic

店內有小物可以買。
Photo from Photo From Presslogic

日系無印風下,令咖啡店環境更舒適。
Photo from Photo From Presslogic

Bone Studio
地點:西環般咸道38號Shop 2B
營業時間:星期一至二 、星期五8:00am-4:30pm
星期六及日 10:00am-5:30pm

Text: HolidaySmart Editorial
(小編公告:如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊,都歡迎話比小編們知~大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com,直接將資料傳比小編)

Share to Facebook