【大角咀美食】白布烏冬專門店推出家麵即食版!滑溜彈牙 超香濃鰹魚鴨肉湯麵/沾麵/冷麵

【大角咀美食】白布烏冬專門店推出家麵即食版!滑溜彈牙 超香濃鰹魚鴨肉湯麵/沾麵/冷麵

美食推介 開箱試食
ByHelen on 19 May 2020 Digital Editor

拉麵達人Meter Chen開設的白布烏冬專門店「金所」,一片薄薄闊身長方形的白布烏冬,口感滑溜彈牙。白布烏冬源自日本關東群馬縣,更列為日本的三大烏冬。香港餐廳長期大排長龍,而「金所」最近開設網店,推出3款家麵即食版,讓大家於家中都可以食得到超滑溜煙韌的白布烏冬!

3款家麵即食版包括,鰹魚醬油(冷麵)、鰹魚湯雞肉配料(沾麵)、鰹魚湯鴨肉配料(湯麵)。3款都有8片白布烏冬,摺疊起來便是烏冬麵!

白布烏冬家麵即食版

白布烏冬湯麵($258/3包):鰹魚湯鴨肉配料(湯麵)
材料包括有鴨肉、鰹魚湯包、醬油、生姜、山葵和葱粒。食之前先將鴨肉及醬油輕輕加熱便可,再另外煮熟白布烏冬就可以了!

白布烏冬家麵即食版

白布烏冬家麵即食版

白布烏冬家麵即食版

包裝內有附上煮食方法:
1. 把每塊烏冬輕輕地分開。(小心烏冬損壞)
2. 鍋裏的水滾起後,把烏冬放入,煮8分鐘。
3. 準備另一鐵鍋、注入適量的水,調至大火、把湯包直接放入鍋内、煮8分鐘。
4. 把醬油先倒入碗內,然後再倒上湯包的熱湯
5. 把烏冬隔水,再和熱湯放進碗內便完成。
6. 隨個人喜好,加入生姜、山葵和葱粒。

白布烏冬家麵即食版

小秘訣:*由於烏冬塊容易破爛,用手分開時不要過份用力。
*請選擇體積及容量比較大的鍋子來煮烏冬,而且水份最好多一些(50%以上),方便烏冬滾動,以免出現黐底情況。

白布烏冬沾麵($258/3包):鰹魚湯雞肉配料(沾麵)
煮法跟湯麵有些少不同,湯包內已有數塊雞肉

白布烏冬家麵即食版

白布烏冬家麵即食版

廣告
廣告

白布烏冬家麵即食版

煮食方法:
1. 把每塊烏冬輕輕地用手分開。(小心烏冬損壞)
2. 把烏冬塊分開,逐一放入鍋子裏,煮8分鐘。
3. 準備另一鐵鍋,注入適量的水,調至大火,把湯包直接放入鍋内,煮8分鐘。
4. 把烏冬隔水後,用冰水把烏冬過冷河。
5. 把醬油先倒進碗內,然後再注入湯包的熱湯。
6. 隨個人喜好,加入生姜、山葵和葱粒。

白布烏冬家麵即食版

小秘訣:
*由於烏冬塊容易破爛,用手分開時不要過份用力。
*也可以使用清水過冷河,加入冰塊的水,效果會是更好, 麵質會更彈牙。
*事前把醬油稍為輕輕加熱便可

鰹魚醬油(冷麵)($168/3包)
由於過了烏冬冷河,所以麵質會較湯麵更彈牙。

白布烏冬家麵即食版

白布烏冬家麵即食版

煮食方法:
1. 把每塊烏冬輕輕地用手分開。(小心烏冬損壞)
2. 把烏冬塊分開,逐一放入鍋子裏,煮8分鐘。
3. 烏冬隔水後,用冰水把烏冬過冷河。
4. 在鰹魚醬油(伴汁)內放入「生姜」、「山葵」和「葱粒」。

白布烏冬家麵即食版

金所網店:www.kintaro.tv
*購物滿$500免運費
*每日3點30分前下單,翌日送貨

金所實體店
地址:大角咀利得街52號地下
營業時間:12:00 - 15:00,18:00 - 2200(星期一休息)
電話:3689-8807

Text: HolidaySmart Editorial
(小編公告:如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊,都歡迎話比小編們知~大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com,直接將資料傳比小編)

Share to Facebook