大坑百年舊樓咖啡店 !客人揀選咖啡豆  咖啡師即場手沖沖煮

大坑百年舊樓咖啡店 !客人揀選咖啡豆 咖啡師即場手沖沖煮

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ByKelly on 22 May 2020 Senior Editor

大坑的氛圍確是是一個可以令人慢活的地方,最近這個慢活地方,又多了一個輕鬆咖啡店。咖啡店位於百年舊樓內,店內主理人一再形容咖啡店不是一間咖啡店,其實只是一個賣豆地。

平日去到咖啡店,大家多數會點意式咖啡,不過去到剛開業不久的Sonnecad,大家就要改變一下口味啦!Sonnecad主打賣咖啡豆,主理人Enson再三強調,Sonnecad並不是一間普通咖啡店。「我想做我咖啡店,不是一般出面會有食物供應的Coffee Shop,我比較著重是客人進來後,找到自己想試的咖啡豆,然後由我們去沖煮,在於店內的休息區,細味咖啡風味。」

大坑百年舊樓咖啡店

大坑百年舊樓咖啡店

Sonnecad身處的位置,前身是業主的百老祖屋,外圍的木門與二樓露店的舊窗花設計,在大坑這個小區內,成為了一個復古標誌。木門位置更成為不少人的打卡位。

大坑百年舊樓咖啡店

一入到店內,就傳來了陣陣咖啡香。客人除了選豆外,更可以選擇沖煮的形式,例如是手沖、虹吸壺或意式咖啡。不過Enson指,因為基於店內只售單品豆,而單品豆的風味,在採用手沖、虹吸壺沖煮會更為品嚐到豆本身的味道。

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大坑百年舊樓咖啡店

大坑百年舊樓咖啡店

大坑百年舊樓咖啡店

大坑百年舊樓咖啡店

大坑百年舊樓咖啡店

Sonnecad
地址:大坑新村街16號地下

Text: HolidaySmart Editorial
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