【消委會罐頭魚測試】46款中有12款驗出致癌污染物!沙甸魚/鯪魚/吞拿魚

【消委會罐頭魚測試】46款中有12款驗出致癌污染物!沙甸魚/鯪魚/吞拿魚

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ByJennifer on 15 Jul 2020 Digital Editor

近日大家多留喺屋企,罐頭成為家中必備糧食。消委會為市面46款罐頭魚樣本做檢測,發現全部含有唔同種類及含量嘅金屬污染物,包括砷、汞、鎘同鉛。其中13個樣本驗出可致癌污染物多氯聯苯。

消委會為檢測市面46款罐頭魚樣本,售價由$7.8至$149。包括19款沙甸魚、20款吞拿魚及7款鯪魚罐頭。

消委會為檢測市面46款罐頭魚樣本,售價由$7.8至$149。包括19款沙甸魚、20款吞拿魚及7款鯪魚罐頭

全部罐頭都含有唔同種類及含量嘅金屬污染物,不過含量唔高,無超出規例所定嘅上限。

9成沙甸魚都驗出金屬污染物鎘,攝取過量鎘可致腎臟中毒。另外9成吞拿魚罐頭樣本驗出甲基汞,大量攝取可影響胎兒、嬰幼兒智力發展。

9成沙甸魚都驗出金屬污染物鎘,攝取過量鎘可致腎臟中毒

9成吞拿魚罐頭樣本驗出甲基汞,大量攝取可影響胎兒、嬰幼兒智力發展。

7款鯪魚全部屬於高鈉,過量攝取或會增加高血壓風險,消委會建議大家避免連醬汁、配菜一齊食用,以免攝入過多鈉。

7款鯪魚全部屬於高鈉,過量攝取或會增加高血壓風險

消委會建議大家避免連醬汁、配菜一齊食用,以免攝入過多鈉。

超過7成沙甸魚及1成吞拿魚樣本,驗出含無機砷(inorganic arsenic),長期攝入無機砷可引致神經同心血管等疾病。

#無機砷含量最高3款樣本

含量為每公斤0.08毫克,已達《修定規例》上限嘅8成。

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近一半沙甸魚樣本檢出含被國際癌症研究機構列為可致癌污染物嘅多氯聯苯(polychlorinated biphenyls PCBs)。

#含多氯聯苯13款樣本(9款沙甸魚樣本、1款鯪魚樣本、2款吞拿魚樣本)

沙甸魚

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鯪魚

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吞拿魚

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Text: HolidaySmart Editorial

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