【生日蛋糕推介2020】精選4間香港IG蛋糕店 簡約黃色戚風蛋糕好睇又好食

【生日蛋糕推介2020】精選4間香港IG蛋糕店 簡約黃色戚風蛋糕好睇又好食

美食推介 餐廳小店
ByPoon on 20 Jul 2020 Digital Editor

最近因應疫情關係,晚上無法外出用膳,周末當然留家更安全。各大型生日派對相信也無法舉行,但蛋糕還是要吃的吧,除了光顧大型連鎖店外,其實香港仍有很多高質素的網上糕點店,而且預訂亦非常方便,選擇上甚至比連鎖店更多元化。以下都是編輯精選的私心推介,即使沒有遇上要慶生的日子,也不妨訂一個下來試試看,讓心靈得到由美食帶來的治癒感!


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1 // relive & cakes studio
創辦人Hei在酒店甜品行業工作多年,一直希望能擺脫酒店式甜品的局限,因此毅然辭去了甜品師一職,創立自己的工作室,專心鑽研甜品。Hei擅長運用不同食材的原味道,以千變萬化的組合加入甜點當中,再配上簡約美觀的造型,希望客人可以從新鮮製作的甜品和蛋糕中,讓心靈得到絲絲幸福感。

編輯曾訂過 relive & cakes studio 的「焙茶忌廉蛋糕」,簡約外觀配上金箔碎固然吸引,當中最令編輯和朋友們驚喜的是那種撲鼻而來的焙茶還有迷迭香味,蛋糕上的香草裝飾確實千真萬確地選用原條迷迭香,將少量迷迭香連同蛋糕一同入口,味道層次分明,而且蛋糕上面的焙茶醬,編輯與朋友們都讚不絕口,茶味濃郁卻並不膩,喜歡茶味的朋友絕對要一試!

除了完整蛋糕,relive & cakes studio 還有瑪德蓮、可麗露、磅蛋糕等小甜點,偶然預訂一個下來品嚐也很不錯!

【 relive & cakes studio 】
Instagram:@relive.studio
Website:https://relive.hk/

2 // The Vege Lab
近年開始興起純素甜點,而這家糕點店 The Vege Lab 非常適合喜歡簡約風格的純素朋友!The Vege Lab 於2018年創立,除了希望以健康以及味道並重,更非常重視外觀設計。店主希望能透過創作純素甜品,讓更多人了解純素飲食外,更是一種表達關懷動物和環境的方式。


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The Vege Lab 主張味道層次以及健康,全採用有機及無精製純素材料製作,不含雞蛋、牛奶、牛油和動物成分,適合對蛋奶過敏或純素食者,部分蛋糕款式更可選擇店主自製的無麩質麵粉,適合對麩質敏感人士以及乳靡瀉患者。


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The Vege Lab的蛋糕因有機以及純素關係,蛋糕質感較厚實,吃起來有種踏實的口感,即使並非純食者也容易入口,款式亦非常特別,包括「純素柚子玄米茶豆腐忌廉蛋糕」、「純素維多利亞伯爵茶蛋糕」、「純素黑芝麻焙茶蛋糕」等,選擇多元化,如果吃膩了連鎖店一式一樣的食材配搭,不妨試下The Vege Lab的純素實驗品!


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【 The Vege Lab 】
Instagram:@thevegelab
Website:https://thevegelab.com/

3 // 地衣菓子
打開地衣菓子的Instagram一看,相信無人不被它的相片與版面設計吸引,每一張相片的構圖也非常用心,從中也有種「店主會很認真做每一件事」的保證,蛋糕質素無庸置疑。地衣菓子也是一間製作純素蛋糕小店,除了蛋糕,當中最歡迎的就是那令人垂涎欲滴的「草莓盒子」,選用日本草莓製造,但當然這個「草莓盒子」要等到草莓季才能供應了。

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店主選用的材料均高質素且有保證,也會嘗試混合不同材料製作有特色的蛋糕口味,店主也經常在網上分享自己製作每個蛋糕的設計理念,為每個款式改名字,是一間很認真很值得光顧的小店。


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除了外觀吸引的草莓蛋糕,還有純素可麗露、檸檬撻、泡芙等甜點,每個款式都非常吸引,喜歡上純素甜品的朋友,試過地衣菓子的甜品以後絕對會成為常客啊!


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【 地衣菓子 】
Instagram:@koke.lab.hk

4 // just a moment
這間just a moment雖然已暫停訂單服務,但它絕對是一間很值得分享的糕點店,因此編輯也想向大家分享,畢竟好的東西值得等待,喜歡的朋友可以期待一下店主重新營業那天啊!just a moment的糕點選擇非常多元化,有水果撻、檸檬磅蛋糕、芝士餅、吉士撻、戚風蛋糕等等,外觀簡約卻不失高貴優雅質感,除了慶生蛋糕,也是個散水餅、日常慰勞自己甜點的好選擇!


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just a moment的戚風蛋糕做到相當好吃,飽滿厚實的空氣感,絕對不是市面上又濕又軟的那種口感,而且味道濃郁清新不油膩,是難得較高水準的戚風蛋糕。


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just a moment同樣也有自家研發的口味配搭,包括「柚子烏龍茶凍乳酪慕絲餅」、「淡雪吉士撻」、「無花果蛋糕」等,每季會按時令食材推出不同款式糕點甜品,讓大家一嚐最新鮮的食材味道!


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【 just a moment 】
Instagram:@justamoment.daily

長大以後,一切從簡。生日毋需再大費周章,只要簡簡單單與重要的人見個面吃頓飯,最後嚐一個清甜不致肥胖的蛋糕已很足夠。猶如編輯最近愛上的糕點小店,除了注重外觀設計,更重視蛋糕的口感,吃膩了連鎖店的蛋糕,不妨試試本地小店製作的高質素甜點吧!

相片來源:IG@relive.studio、IG@thevegelab、IG@koke.lab.hk、IG@justamoment.daily

Text: HolidaySmart Editorial

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