【月餅2020】台灣人氣流心奶黃月餅 「皇上不上朝」禮盒/中秋必食柚子蛋黃酥 香港都買到!

【月餅2020】台灣人氣流心奶黃月餅 「皇上不上朝」禮盒/中秋必食柚子蛋黃酥 香港都買到!

美食推介 中秋節特輯
ByHelen on 10 Aug 2020 Digital Editor

台灣傳統中秋應節食品以蛋黃酥、綠豆椪為主,不過自從港式流心奶黃月餅登陸台灣後,大家都愛上了流心奶黃月餅。而台灣知名烘焙餅店「狸小路」上年推出副線「皇上不上朝」主打台灣自家流心奶黃月餅。台灣稱為流心餅,香軟餅皮和鹹甜比例剛好的幼滑流心餡,深受台灣人歡迎!

「皇上不上朝」以皇宮御膳房因看見天上流星,而嘗試為皇上製作流心餅為創作背景,形容味道之佳令皇上也寧可不上朝,都要慢慢品嚐箇中滋味。

皇上不上朝

皇上不上朝

流心奶黃月餅以台灣原材料製造,餅皮不如港式般的曲奇餅皮鬆化,而是輕薄香軟兼富淡淡奶香,奶黃餡則加添了椰漿,令入口感受到誘人的椰香香氣。
金黃流沙含有鹹蛋黃碎、吉士粉等,非常幼滑香溜,鹹甜適中,不用翻焗叮熱,開半切開都會見到動人的流心效果!

皇上不上朝

皇上不上朝

「皇上不上朝」現分有9件裝和12件裝2款禮盒(附專屬紙袋), 盒面和紙袋均以皇上品嚐流心餅為題材的卡通圖案。

皇上不上朝

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「皇上不上朝」 禮盒
售價:9件裝/$280、12件裝/$380,現早鳥價低至75折。
銷售點:阿里市集/www.facebook.com/aleemarket(另有其他網店及台式餐 廳合作,詳情留意阿里市集公佈)

台灣享負盛名的「拉菲樂La Palette」大師級烘焙餅店,憑著創意十足的酥餅美點大受歡迎,2017年憑作品「天柚・添佑」柚子蛋黃酥獲得「新北市蛋黃酥節創意蛋黃酥總冠軍」,手工精巧的柚子蛋黃酥多年來均成為當地中秋最難買入的應節美食。

柚子蛋黃酥這款王牌產品花三個月時間研發出來,獨創出五層工法,不添加任何色素與香料,用濃郁的奶黃揉和珍貴松仁,帶出食材天然的色澤與香味,搭配以當季柚子製成的柚香酥皮,最終製作出層次分明、甜而不膩,並帶有清爽果香的「天柚・添佑」。

柚子蛋黃酥

柚子蛋黃酥

柚子蛋黃酥的創意來源緣自古時中秋人們以「柚子」相贈,期望以柚圓,象徵「團圓」;更因其「遊子」「佑子」諧音,冀望漂泊在外的遊子能得到庇佑之意。
2020年「拉菲樂La Palette」的柚子蛋黃酥首度引進香港,於中秋期待著與香港市民一起歡度佳節,天佑香港、保佑香港。

「拉菲樂La Palette」柚子蛋黃酥
主要材料︰新鮮台灣產柚子、抹茶、松子
售價︰$198/6個禮盒裝(8月份早鳥優惠$168)
銷售點︰阿里市集facebook專頁、海味屋

Text: HolidaySmart Editorial
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