記者實試4款雞白湯味杯麵!名店親自監督日本高質麵 20蚊唔使就食到

記者實試4款雞白湯味杯麵!名店親自監督日本高質麵 20蚊唔使就食到

美食推介 開箱試食
By Aiko on 12 Aug 2020
Senior Editor

近日居家抗疫,相信不少人都會有積存杯麵做儲糧的習慣。口味方面,大家平時可能食得多豬骨湯味拉麵,所以今次一於試試較為少見的雞白湯味拉麵,味道相對清淡而不會太油膩,適合想食杯麵但不想有太重罪惡感的你。事不宜遲,一於看看哪個最好味!

今次測試的雞白湯杯麵共有4種,分別是1號日清拉王(左上)、2號東洋水產辣雞湯拉麵(右上)、3號日清銀座篝拉麵(右下)及4號麵屋福一雞白湯拉麵(左下)。

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1號:日清拉王 HK$19.5 (C)
它是4款杯麵之中唯一一款中國製造,而且價錢亦是眾多雞白湯杯麵中最便宜。

評價:它的麵質煙韌,但湯底偏鹹,味精較重。

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2號:東洋水產辣雞湯拉麵 HK$21.9(B)
為今次測試中唯一的辣味雞白湯麵,產地為日本,卡路里更是4者中最低,只有330卡路里。不過價錢亦為眾杯麵中最高,為HK$21.9。倒熱水後好快見到湯底滲出橙色的油,但嗅起來不覺有辣味。

評價:麵質幼身,湯底只有輕微的辣,但總體而言麵條不太掛湯,有麵還麵,湯還湯的感覺。

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3號:日清銀座篝拉麵 HK$19.9(A)
同樣產地為日本,銀座篝拉麵是聯乘日本著名拉麵店「銀座篝」推出,「銀座篝」曾連續兩年獲得米芝蓮推薦,其招牌拉麵正是白雞湯拉麵,今次的杯麵版本,讓大家不用到日本都可感受到當中美味。杯麵目前於日本城有售,價錢只是HK$19.9,相當抵買。

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評價:麵質與坊間拉麵店甚為接近,彈牙而入味,而且雞白湯底呈淺黃色,色澤自然,更能吃到雞油香味,同時不會過鹹,不論麵質、雞湯底、鹹度等均表現不俗。

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4號:麵屋福一雞白湯拉麵 HK$19.9(A)
由連續奪得日本雞白湯麵四連霸的「麵屋福一」店主親自監修。產地同樣為日本,湯底呈現乳白色,卡路里為4者最高,達452卡路里,跟最低卡的東洋水產杯麵相比,足足相差了超過100卡路里。

評價:湯底清淡中帶點點鹹味,但不會被鹹味過搶,麵質似伊麵,滑溜軟綿之餘亦保留了點點韌性。相當掛湯,即使放了一段時間再食,但不會浸泡得麵質太淋身,保持伊麵般的質感。

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總結:兩位記者最後選擇了日清銀座篝拉麵及麵屋福一雞白湯拉麵,為心目中至愛雞白湯杯麵之選!若果是喜歡雞白湯的清淡和自然雞油味道,日清銀座篝拉麵就較為合適,至少怕肥的記者吃完一整個也沒有太大罪惡感;至於麵屋福一雞白湯拉麵,則適合喜歡濃稠口味或伊麵般的食家嘗試,各有千秋。

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 銷售點:
A)日本城
B)一田超市
C)759阿信屋

Text: HolidaySmart Editorial
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