【生日蛋糕2020】4間特色IG蛋糕小店精選推介！芝士蛋糕/千層蛋糕/慕斯戚風蛋糕/捲蛋

By Helen on 21 Aug 2020

Digital Editor

現時大部分人都喜歡上網購物，而在網上訂蛋糕的選擇真的多不勝數～今次就等小編精選4間特色IG蛋糕小店推介畀大家，當中有芝士蛋糕、千層蛋糕、慕斯戚風蛋糕、捲蛋，相信總有一款啱你嘅～

1.Hemma
最近巴斯克芝士蛋糕（Basque Cheesecake）大受歡迎，不少朋友都在家試整呢款燒焦流心芝士半熟蛋糕！
小編搵到呢間主打巴斯克芝士蛋糕嘅IG網店「Hemma」，提供多款口味嘅半熟芝士蛋糕，分別有原味雲呢拿、宇治抹茶、焙茶和伯爵茶味！

所有蛋糕都現時已比剛開店的時候減糖20%，另亦有提供 Keto & Gluten Free 的選擇～
除咗可於IG網店「Hemma」原個訂購外，銅鑼灣咖啡店「Artista Perfetto」亦供應「Hemma」小店的切件裝巴斯克芝士蛋糕和單件裝曲奇三文治。

招牌雲尼拿燒芝士蛋糕　（6吋 $350；8吋 $450）
選用新鮮雲尼拿籽，所有蛋糕都100%沒有香精。雞蛋都只使用日本蛋。芝士軟心內餡芝士味香濃，口感超級Creamy，上層的焦香，更做到解膩的效果。

宇治抹茶燒芝士蛋糕　（6吋 $350；8吋 $450）
選用宇治小山園抹茶，茶味香濃回甘微甜，口感特級幼滑～

伯爵茶燒芝士蛋糕　（6吋 $350；8吋 $450）
選用英國Twinnings伯爵茶，散發清香茶香，室溫解凍後切開流心伯爵茶芝士餡濃郁！

焙茶燒芝士蛋糕　（6吋 $350；8吋 $450）
選用日本焙茶，濃郁焙煎香，蛋糕綿滑細緻。

Hemma（歡迎IG DM查詢及訂購）
蛋糕需於3 - 7日前預訂
半熟蛋糕不適合孕婦/幼孩食用

蛋糕寄賣點：Artista Perfetto
地址：銅鑼灣霎西街3A號地下2號舖
營業時間：星期一至五 8am - 8pm；星期六至日 9am - 7pm
* 切件裝巴斯克芝士蛋糕逢星期六、日供應，售完即止。

2. hills.bakery
近有間IG網店新開業，主打多款口味慕斯蛋糕/爆漿蛋糕/杯子蛋糕，原來開業的是位00後嘅大學生Hillary，主修設計的她希望可以以真材實料、平價價錢令每個人都享用到美味。開店不足兩個月時間，蛋糕店的大少事都是由她自己設計，她希望，不論裏裏外外都可以令客人感受到她製作的用心。

絲滑綿綿慕斯蛋糕系列：
伯爵茶奶凍慕絲焦糖脆脆蛋糕
伯爵茶口味的慕斯，夾雜著伯爵茶戚風蛋糕的香氣，以及伯爵茶奶凍的Q彈果動感；蛋糕表面撒上由店主自制的焦糖脆脆，結合香濃的奶油，增添酥脆口感。焦糖的甜融合著伯爵茶的甘香，濃郁卻不至於甜膩

藍莓忌廉芝士慕斯蛋糕
蛋糕外層是藍莓口味的慕斯，醇厚又軟綿；內層有鬆軟的戚風蛋糕，蛋糕之間夾有一層藍莓夾心、果醬，果味濃郁～細膩的口感搭配藍莓醬的酸甜，口感超級順滑

濃濃細膩蛋糕系列：
黑芝麻椰汁奶凍慕絲蛋糕
原創搭配的蛋糕組合，於黑芝麻戚風蛋糕胚中加入由店主自製的低糖黑芝麻醬，蛋糕不但濕潤可口，每一口更充瀰漫着黑芝麻醬濃郁香醇的香氣，營養翻倍更健康；另配搭椰汁奶凍和椰汁香緹奶油，使口感細膩順滑，清香回甜！

香芒椰汁奶凍西米慕絲蛋糕
店主將甜品「芒果椰汁西米露」變成蛋糕。外層超濃郁的芒果慕斯，加上內層原味戚風蛋糕，口感清新卻不會太厚重；西米露Q彈爽滑，芒果奶凍層香甜清爽，再配搭上濃濃的椰香，愛芒人士必食！

超鬆軟夾心爆漿蛋糕系列：
為了豐富蛋糕的口感，他們在蛋糕中間加上慕絲、奶凍和奶油果醬的夾層，使它的口感如雪糕般絲滑。獨特的調配，再加上以不同配方調製的奶蓋，讓蛋糕不會過於甜膩
口味分別有草莓夾心丸子抹茶爆漿蛋糕、芒果慕斯奶凍酸奶爆漿蛋糕、蝶豆花藍莓酸奶爆漿蛋糕、伯爵茶奶凍爆漿蛋糕

軟綿綿夾心杯子蛋糕系列：
碟豆花杯子蛋糕+芒果忌廉芝士夾心
抹茶杯子蛋糕+草莓忌廉芝士夾心
抹茶杯子蛋糕+ 抹茶忌廉芝士夾心
巧克力杯子蛋糕+咖啡奶油夾心
巧克力杯子蛋糕+巧克力奶油夾心

hills.bakery
IG：hills.bakery
IG??訂購或查詢

3. Holam Bakery

Holam Bakery主打的千層蛋糕是以少甜、重奶味、皮薄三個要訣製成。為了讓客人食千層蛋糕都可以食得健康啲，所以煎皮時不會加油，每日手製，每件有18層班戟皮，每層夾滿自家製不同口味的忌廉，質地相當厚身口感幼滑。再以親民價推出市面，最平一件只需$28！另外亦有原個蛋糕購買，可用作生日蛋糕、散水餅、派對美食等等。