【牛肉飯食譜】4步輕鬆神還原連鎖店牛丼飯！牛汁濃郁入味

相信不少人對牛肉飯情有獨鍾，總是難以忘記充滿濃厚牛肉味的牛汁。日本過江龍牛丼飯專門店すき家（SUKIYA）登港後，就連疫情下，門外一樣大排長龍。其實在家自製牛肉飯完全零難度，4步輕鬆神還原牛丼飯，再配搭溫泉蛋，濃郁入味！

Photo from presslogic

材料：
肥牛 一份
洋蔥 一個
日式鰹魚汁 4湯匙
醬油 2湯匙
味醂 2湯匙
糖 適量
水 50ml

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1.洋葱去衣切薄片，微微炒香洋蔥。

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2.再加入日式鰹魚汁、味醂、醬油、糖、水。

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3.以中火煮大約15分鐘左右，煮至軟身入味。

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4.下牛肉炒勻至熟，然後試試牛汁味道，再按個人喜好調較即可。

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小提示：
1.切勿把肥牛煮到過熟，宜肉熟後夾起肥牛備用。
2.牛汁加入牛油熬煮，增添一份牛油香。
3.最後加入溫泉蛋，食落口感更香滑。

Text: HolidaySmart Editorial

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