【素食餐廳推介】梁祖堯親身試食!香港7大餐廳植系肉中/西/日菜式 必食植系咕嚕肉

【素食餐廳推介】梁祖堯親身試食!香港7大餐廳植系肉中/西/日菜式 必食植系咕嚕肉

美食推介
ByHelen on 15 Sep 2020 Digital Editor

無肉不歡的小編我經過一輪試食,完全對植系肉有咗全新嘅睇法!來自荷蘭的The Vegetarian Butcher「植系肉」,嫩滑程度同真雞肉無分別,「植系肉」聯乘7大香港餐廳推出期間限定植系肉菜式,由中西名廚精心設計,烹調出中式、西式、日式驚喜菜式,「植系肉」以植物蛋白質為原料,但不論味道還是口感,同普通肉類近乎一樣,還原度超高,相信食肉獸都會愛上~

出身自荷蘭畜牧農業世家的「植系肉」創辦人Jaap Korteweg,一直希望找到一個不用傷害動物亦能滿足肉食人士「肉念」的方法,多年來一直積極探索及研發肉類的替代品。 Jaap對產品要求極高,認為它必須要具備肉類的質感和口感,味道也要不相伯仲,更要以環境友善的方法生產,讓食客在享用美食之餘,亦能為保護地球生態出一分力。希望不論肉食愛好者、素食者都可以多嘗試!

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7間「植系肉」餐廳 包括Appendix Coffee & Bar、Barista Caffe、FAM囍公館、NOSH、Urban Coffee Roaster、Blend & Grid及The Butchers Club。
植系肉不設零售,大家需要親自去各餐廳品嚐「植系肉」的味道。

NoMeatBall Mediterranean Pita Pocket

NoChicken Nuggets 2

Spanish NoMeatballs

Chipotle NoChicken Burger with Corn salsa & Brown Rice

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NoBeef Burger with Japanese Black Pepper sauce & Rice (1)

今次梁祖堯就帶了3間餐廳的餐盒同小編一齊試食!包括Appendix Coffee & Bar的羅勒醬植系雞肉意粉、西班牙植系肉丸;FAM 囍公館的鮮無花果植系咕嚕肉;NOSH的黑椒植系牛肉漢堡飯、粟米莎莎醬醃植系雞肉漢堡配糙米飯、摩洛哥燴植系肉丸蔬菜配古斯米飯。小編特別中意咕嚕肉,同真咕嚕肉感覺非常相似,另外羅勒醬植系雞肉意粉要特別一讚,植系雞肉質感和口感同真雞肉無分別,非常嫩滑~

鮮無花果植系咕嚕肉 (1)

Pesto NoChicken Spaghetti (1)

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Text: HolidaySmart Editorial

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