本地手切肥牛|火鍋必備!4間熱門街市肉檔推介 九龍城、荃灣牛必試

本地手切肥牛|火鍋必備!4間熱門街市肉檔推介 九龍城、荃灣牛必試

火鍋特輯2020
ByHelen on 20 Oct 2020 Digital Editor

本地手切肥牛|雖然不少火鍋店現時供應不同的打邊爐套餐,但好多香港人也喜歡自己自購配料,而打邊爐最緊要係咩呀?絕對是肥牛!今次記者為大家介紹3間街市肉檔及一間凍肉舖。

1.兆記肥牛
經營60年荃灣老字號牛肉檔「兆記肥牛」,位於楊屋道街市專營零售和批發牛肉,每日在上水屠房購入2隻煽牯黃牛,供應新鮮牛肉, 牛腩,各種不同部位本地肥牛,牛頸脊等等。

4間肥牛凍肉舖合集!

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除左牛頸脊,仲有其他罕見嘅牛部位都食到!封門柳則是牛的橫隔膜肌肉,一隻牛得兩塊㗎咋!
吊龍:牛嘅兩邊腰脊肉,又被稱為肉眼邊,油脂豐富!

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兆記肥牛
直線電話:26140082
FB inbox/messenger:m.me/twsiukee

2.三昌肥牛
同樣喺位於荃灣楊屋道街市入面嘅「三昌牛肉檔」相當有人氣,主打手切本地牛頸脊非常有質素!
牛頸脊,牛頸位下橫膈膜後的部份,雪花均勻,脂肪比例高,牛味濃厚!

三昌肥牛

三昌肥牛

三昌老字號店每日限量提供騸牯牛,騸牯牛嘅脂肪含量比未閹的「生牯牛」為高,富油香且特別腍滑~
另外亦較罕見嘅牛部位:抓邊、牛胸尖、池板、牛心椗等部位都有!

4間肥牛凍肉舖合集!

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三昌牛肉檔地址:荃灣楊屋道街市1樓
訂購電話:2499 1201

3.李輝記牛欄
又到咗打邊爐季節,九龍城「李輝記牛欄」必定大排長龍,「李輝記牛欄」好有名氣的牛欄,賣的牛肉十分高質,牛頸脊牛味道濃郁,雪花平均,煙韌有咬口~
除了有靚牛肉片外,仲有牛丸、墨丸同埋黑色牛栢葉買,可以一次過買晒幾款打邊爐配料!

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李輝記牛欄
地址:九龍城衙前圍道100號九龍城市政大廈2樓M14舖
落單whatsapp:https://wa.me/85269328240

4.新國華
新國華肉食公司在尖沙咀、灣仔、九龍城均設有分店,店內供應不少美國特級牛小排、牛仔骨、韓牛等等;而且推出的肉類套餐CP值高,評價不錯,有興趣的朋友不妨留意官方Facebook。

新國華 肥牛凍肉舖合集!

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新國華肉食公司
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Text: HolidaySmart Editorial

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