【金色不如帰】東京米芝蓮一星拉麵店九龍塘開分店!必食松露蜆貝醬油拉麵

【金色不如帰】東京米芝蓮一星拉麵店九龍塘開分店!必食松露蜆貝醬油拉麵

ByHelen on 30 Oct 2020

東京米芝蓮一星拉麵店「金色不如帰」去年12月首度抵港,選址中環開設首間分店。不足一年,「金色不如帰」再度間分店,第二分店登陸九龍塘又一城,相信必定成為上班一族午餐之選!
「金色不如帰」堅持自家熬製而且不添加味精,主打金黃色貝汁湯,選用每日新鮮直送的大蜆秘製而成的蜆湯,混合豚骨湯和清魚湯三重湯底,湯底微咸帶甜,非常清新!

「金色不如帰」更推出新張期間限定優惠,只需於 11 月 4 日至 10 日期間惠顧「金色不如帰」九龍塘又一城商場分店,即可享有所有拉麵買一送一優惠!期間限定買1送1新張優惠
新店亦同樣地引入了日本 ACM 淨水設備,將食水預先過濾,使飲用及使用食水均為至高品質,確保湯底質素與日本相乎

東京米芝蓮一星拉麵店九龍塘開分店!

貝汁醬油拉麵
米芝蓮星級推薦拉麵「貝汁醬油拉。麵」湯底加入每日新鮮運送的大蜆熬製而成的秘製蜆湯,混合豚骨湯及清魚湯三重湯底,入口清新,而且,「貝汁醬油拉麵」更會加入3款廚師自家製醬料,分別有黑松露醬,牛肝菌粉及牛肝菌油,再配合醬油蒸煮豚肉片,令拉麵口感及湯底層次更昇華。

中環, 拉麵, 東京米芝蓮一星, 金色不如帰
Photo from presslogic

中環, 拉麵, 東京米芝蓮一星, 金色不如帰
Photo from presslogic

貝汁鹽味拉麵
湯底同樣混合秘製親湯,魚介及豚骨湯,再加入日本進口海鹽,人口清甜。「貝汁鹽味拉麵」加入廚師秘製白松露油,讓湯底額外帶出濃郁松露香氣。拉麵表面更會放上一小撮香草,牛肝菌醬及煙肉碎~

貝汁鹽味拉麵

中環, 拉麵, 東京米芝蓮一星, 金色不如帰
Photo from presslogic

白豚骨拉麵
「金色不如帰』除蜆湯湯底外,亦有經典拉麵選擇,白豚骨湯底經過最少8小時慢火熬製,湯底同時加入日本醬油及魚介,配上炸紫洋蔥粒及以秘製醬油預先醃製的豚肉,十分滋味。

白豚骨拉麵

廣告
廣告

煙熏黑椒豚骨拉麵
煙熏黑椒豚骨拉麵同樣沿用豚骨湯底,並加入「金色不如常」大廚自家製的黑胡椒醬油,煙熏豚肉碎及脆炸牛篣條。自家製的「黑胡椒醬油」加入黑胡椒及多種秘製配料,製成特濃胡椒醬油,味道微辣濃郁芳香;而煙熏豚肉碎則預先將豚肉切成碎粒,混合調味料並以多種煙熏焗製,口感層次豐富!

煙熏黑椒豚骨拉麵

豚骨辛拉麵
除「白豚骨拉麵」外,客人可選擇廚師另一辛辣豚骨拉麵。「豚骨辛拉麵」加入自家製特調辛辣醬油及辣豚肉碎,令湯底及麵條口感更惹味。辛辣醬油由多種配料及辣油調製,帶出獨特辛辣滋味;自家製辣豚肉碎則預先以多種辣粉,並與辣椒粒及韭菜混合豚肉碎炒製,令辣醬滲入豚肉粒當中,入口辛辣~

白豚骨拉麵

此外,更有多款小食選擇!
自家製黑豚肉煎餃、唐揚博多華味鳥等等選擇。

presslogic
Photo from presslogic

東京米芝蓮一星拉麵店九龍塘開分店!

金色不如帰
地址:九龍塘達之路 80 號又一城商場地下低層 2 樓 25 號鋪 (852) 6333 8156
營業時間:11:00 – 22:00
開幕日期:10 月 30 日

Text: HolidaySmart Editorial

(小編公告:如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊,都歡迎話比小編們知~大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com,直接將資料傳比小編)

HolidaySmart 假期日常長期歡迎大家投稿~我哋會為你開一個個人帳戶作發表文章之用。文章類型包括美食、旅遊、玩樂等同HolidaySmart 假期日常相關既事物~投稿可以傳送到 holiday@presslogic.com比小編檢查一下先,記住要附上100字內自我簡介。 另外文章一經採用,編輯將會進行潤飾。期待你哋既大作啊!
👉🏻 即刻Follow我哋Instagram holidaysmart.hk
Share to Facebook