灣仔正宗關西風壽喜燒專門店!歎日本直送A5黒毛和牛入口即融

灣仔正宗關西風壽喜燒專門店!歎日本直送A5黒毛和牛入口即融

ByHelen on 29 Oct 2020

灣仔新開正宗日本關西風壽喜燒專門店「SUKIYAKIYA」,嚴選日本九州鹿兒島自家農場直送的A5和牛「野崎牛」,入口尤其嫩滑,豐盈細膩的油花,帶有和牛獨特的甘香,不論製成壽喜燒和涮涮鍋非常合適!

「SUKIYAKIYA」沿用日本本土關西風壽喜燒沿用正宗煮法,更有專人即席代煮,大家可以入門價就食到矝貴高級的日本A5和牛壽喜燒!

灣仔正宗關西風壽喜燒專門店!

日本九州鹿兒島自家農場直送的A5和牛「野崎牛」

關西風壽喜燒
首先將空鐵鍋加熱,跟著把肉類「煎烤」兩面稍為燒炙至甘香並享用,然後加入自家製壽喜燒汁煮其他肉類和蔬菜,最後加入白飯或烏冬吸收鮮甜、滲透汁的鮮味,作為「雜炊」。
店內廚師精選當天日本和牛最佳部位,如霜降狀油花的西冷,再蘸上蛋汁同吃,蛋黃與醬汁的香甜將和牛的油脂完全融化,甘甜而不膩
SUKIYAKIYA自家製壽喜燒汁以黃金比例,日式醬油的鮮味、糖、與味醂的甘甜,咸甜有致、層次分明之餘又不會蓋過和牛的原味,將和牛和蔬菜的美味提升至極致。
套餐前菜同樣非常講究,其中一項是黑毛和牛他他,以開心果粒及日式醬料混合,份量十足,未吃主菜,就可以先試和牛濃郁的味道!

日本九州鹿兒島自家農場直送的A5和牛「野崎牛」

關西風壽喜燒—鐵鍋煎烤

關西風壽喜燒—鐵鍋煎烤|雜炊 全日套餐 *圖片為二人份。
價錢:$589 / 每位 [另收加一服務費]
包括:
• 日本産 特選A5黒毛和牛
• 前菜3種盛(柚子籮蔔 、和牛他他、黑芝麻蘆筍)
• 季節 菜盛合
• 食後迷你甜品 (豆腐雪糕)
• 日本茶 / 咖啡

關西風壽喜燒—鐵鍋煎烤

日本九州鹿兒島自家農場直送的A5和牛「野崎牛」

每個套餐都包括3大塊黑毛和牛,和牛油花細密,再蘸上蛋汁,更豐富口感,肉質超級鮮嫩,濃郁牛味,每啖都充滿和牛油香入口即融呀!
更設有青檸汁和3款由日本直送山椒粉、柚子七味粉、黑七味粉以作解膩。

日本九州鹿兒島自家農場直送的A5和牛「野崎牛」

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北海道產夢之大地豚蔥絲鍋再配並日本讚岐烏冬
價錢:$269/位 [另收加一服務費]
北海道豚肉油花分佈均勻,富光澤,口感嫩滑一點都不乾不韌~
配撘嘅係柚子胡椒,柚子醬油 及 蘿蔔蓉

北海道產夢之大地豚蔥絲鍋再配並日本讚岐烏冬

北海道產夢之大地豚蔥絲鍋再配並日本讚岐烏冬

北海道產夢之大地豚蔥絲鍋再配並日本讚岐烏冬

• 前菜3種盛
• 11類菜類菜盤
蛋:德島縣[無菌]
舞茸菇:靜崗縣
京蔥:京都九條蔥
金菇:長崎
松本菇:長野
鵪鶉蛋:群馬縣
• 食後迷你甜品 (豆腐雪糕)
• 日本茶 / 咖啡

另外有其他單點食品、酒類飲品及甜品選擇

灣仔正宗關西風壽喜燒專門店!

灣仔正宗關西風壽喜燒專門店!

SUKIYAKIYA
地址:灣仔港灣道30號新鴻基中心二樓2A-1店
電話:2838 6602
營業時間:11:00-15:00 / 17:30-21:00 (星期一至六)
*餐廳設加一服務費

Text: HolidaySmart Editorial

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