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10 款秋冬湯水推介 滋潤養生、止咳潤肺、增強抵抗力

10 款秋冬湯水推介 滋潤養生、止咳潤肺、增強抵抗力

生活熱話 健康資訊
By Ella on 25 Nov 2020
Digital Content Writer

冬天啦~一到秋冬一定要滋補吓,今次推介 10 款秋冬滋補湯水食譜,滋潤養生、止咳潤肺,幫大家加強身體免疫力!

木瓜雪耳南北杏豬展湯
木瓜滋陰潤肺,雪耳補脾開胃,南杏潤肺止咳,北杏潤腸通便,呢個湯最適合秋冬飲。

材料:
木瓜 1 個
雪耳 適量
豬展 1 件
南北杏 適量
蜜棗 2 粒

做法:
1. 將木瓜去皮去核後切大件,雪耳洗淨浸泡,泡軟後切去發黃根部。
2. 南北杏、蜜棗泡水 30 分鐘備用。
3. 豬展放入滾水中煮 3 分鐘去血水後撈起備用。
4. 水滾後將所有材料加入,煲 2 小時,加少許鹽調味即可。

木瓜雪耳南北杏豬展湯Photo from Smartcook 煮見@YouTube

茶樹菇排骨湯
茶樹菇具有降膽固醇、增強免疫力及抗衰老等功效,具有藥用價值。而且仲消脂,清腸胃,有瘦身作用。

材料:
排骨 300g
茶樹菇 300g
紅蘿蔔 半根
薑 4 片

做法:
1. 排骨切塊洗淨,煮熟備用。
2. 茶樹菇提前半小時浸泡好。
3. 紅蘿蔔去皮切塊,薑切片備用。
4. 將所有材料放入煲內,加入適量清水,開火煲滾後轉小火煲 2 小時,最後加入少許鹽調味即可。

茶樹菇排骨湯Photo from Smartcook 煮見@YouTube

海底椰粟米紅蘿蔔瘦肉湯
海底椰具滋潤作用,呢個湯清熱潤肺,止咳,有幾聲咳嘅朋友就最適合飲啦~

材料:
海底椰 1 兩
粟米 2 條
紅蘿蔔 2 條
瘦肉 1 件
蜜棗 3 個

做法:
1. 瘦肉洗淨煮熟備用。
2. 海底椰、蜜棗浸泡備用。
3. 紅蘿蔔、粟米洗淨切塊。
4. 水滾後放入所有材料,煲滾後大火煲約 15 分鐘,之後轉小火煲 1 小時,最後加少許鹽調味即可。

海底椰粟米紅蘿蔔瘦肉湯Photo from Pinterest

猴頭菇響螺湯
猴頭菇健脾益胃,呢個湯仲可以潤膚養顏,補脾益氣,滋補養陰,女士們都好適合~

材料:
猴頭菇 5 個
響螺片 80g
蜜棗 5 個
淮山 30g
杞子 適量
玉竹 20g

做法:
1. 將響螺片洗淨後浸泡至軟身備用。
2. 猴頭菇洗淨後浸泡備用。
3. 淮山、玉竹、蜜棗及杞子洗淨備用。
4. 水滾後放入所有材料,煲滾後轉小火煲 2 小時 30 分鐘,最後加入少許鹽調味即可。

猴頭菇響螺湯Photo from 月子坊MommyBoBo@YouTube

無花果豬骨湯
無花果含豐富維他命 A、C及蛋白質,有助消化、消炎,呢個湯仲有潤肺止咳功效,潤肺養顏。

材料:
無花果乾 4 個
豬骨 500g
紅棗 2 個

做法:
1. 豬骨洗淨煮熟備用。
2. 紅棗洗淨備用。
3. 水滾後加入所有材料,煲 10 分鐘,煲滾後轉小火煲 2 小時,最後加入少許鹽調味即可。

無花果豬骨湯Photo from 田園時光Garden Time homemade cuisine@YouTube

蘋果雪梨雪耳湯
雪梨通便潤膚,雪耳有美白功效,而且養顏潤肺、清熱,非常適合女士們飲~

材料:
蘋果 2 個
雪梨 2 個
雪耳 適量
蜜棗 4 個
南北杏 適量

做法:
1. 將雪耳浸泡至軟身後切去發黃根部備用。
2. 將蘋果、雪梨洗淨切塊備用。
3. 將所有材料放入煲內,加入適量水,大火煲 30 分鐘後轉小火煲 1 小時即可。

蘋果雪梨雪耳湯Photo from Pinterest

紅蘿蔔雪耳百合湯
雪耳有美白功效,百合有美容養顏,潤肺止咳功效。呢個湯仲潤腸通便,養陰益氣。

材料:
紅蘿蔔 1 條
雪耳 適量
鮮百合 40g
蜜棗 2 個
南北杏 適量

做法:
1. 紅蘿蔔去皮切塊備用。
2. 百合、南北杏洗淨,雪耳洗淨浸泡至軟身後切去發黃根部備用。
3. 水滾後放入紅蘿蔔、雪耳、南北杏及蜜棗,煲滾後轉小火煲 30 分鐘。
4. 之後加入百合再煲 15 分鐘,最後加入少許鹽調味即可。

紅蘿蔔雪耳百合湯Photo from Bobo's Kitchen 寶寶滋味館@YouTube

蓮藕排骨湯
蓮藕排骨湯有補脾益胃嘅功效,滋陰潤燥,而且都非常適合有幾聲咳嘅人士飲。

材料:
排骨 1 條
蓮藕 1 節
薑片 適量

做法:
1. 排骨洗淨煮滾後備用。
2. 蓮藕洗淨去皮切片備用。
3. 將所有材料放入煲內加入適量水,大火煲滾後轉小火煲 2 小時,最後加入鹽調味即可。

蓮藕排骨湯Photo from Pinterest

蟲草花瘦肉湯
蟲草花性質平和,大部分人都可以進食,特別適合氣管敏感人士食用,仲有止咳化痰嘅功效。蟲草花瘦肉湯健脾補肺,有益肝腎,仲可以提高免疫力。

材料:
蟲草花 30g
瘦肉 1 件
南北杏 適量
蜜棗 2 個

做法:
1. 將蟲草花、南北杏洗淨備用。
2. 瘦肉洗淨後煮熟,切塊備用。
3. 將所有材料放入煲內加水,大火煲滾後轉小火煲 1 小時,之後加入鹽調味即可。

蟲草花瘦肉湯Photo from 何媽廚房@YouTube

青紅蘿蔔豬骨湯
青蘿蔔有清熱、健胃化痰及助消化嘅功效,紅蘿蔔滋潤解燥。呢個湯降火清熱,秋冬飲就啱晒啦~

材料:
青蘿蔔 2 條
紅蘿蔔 2 條
豬骨 720g
蜜棗 4 個
南北杏 適量

做法:
1. 青蘿蔔、紅蘿蔔洗淨去皮切塊備用。
2. 豬骨洗淨煮熟後備用。
3. 南北杏洗淨備用。
4. 將所有材料放入煲內加入適量水,大火煲滾,煲滾後煮 15 分鐘,之後轉小火煲 2 小時,最後加入鹽調味即可。

青紅蘿蔔豬骨湯Photo from 簡易人生 EZ Life@YouTube

有咁多款滋補湯水飲,就可以過返個又滋潤又暖笠笠嘅冬天啦~

Text: HolidaySmart Editorial
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