新春糕點2021|編輯推介9大創意糕點 燕窩椰汁糕/奶皇珍珠年糕/素食蘿蔔糕

新春糕點2021|編輯推介9大創意糕點 燕窩椰汁糕/奶皇珍珠年糕/素食蘿蔔糕

美食推介 素Smart
By Monie Lau on 22 Jan 2021
Reporter/ Anchor

新年過肥年,當然要食各式各樣的糕點,想食傳統糕點但又想要新口味?以下九大推薦就最適合你!

新年送禮要不失面子,編輯推介以下9款創新賀年糕點,總有一款合你心意!

1.米芝蓮星級之選——明閣

米芝蓮級別實力已經無庸置疑,用料上乘,就如他們家的蘿蔔糕,選用原隻鮑魚、瑤柱、特級玫瑰臘腸⋯⋯年糕更出色,入口煙韌軟滑,清甜不膩,富香濃椰汁味,蒸煮香煎皆宜!不得不提的是他們的賀歲年糕以特別設計的紅色禮盒,可變成精美而實用的賀年攢盒,美觀又環保。

明閣賀年點心
Photo from 明閣

明閣賀歲禮籃
Photo from 明閣

訂購詳情:明閣

2.台灣大熱之選——KiKi麵店

平時食KiKi麵多,想新年延續台灣風味?KIKI麵絕對是首選,他們特別選用來自台灣食材炮製,兩款糕點都極之吸引,分別是桂圓⿊糖年糕及櫻花蝦蘿蔔糕。前者用上嘉義縣竹崎鄉的龍眼乾並循古老方法烘烤,又以黑糖取代傳統使用的蔗糖,因此食落不會膩,且帶有淡淡龍眼的甘香,健宜滋味。後者特別之處是加入台灣日曬櫻花蝦乾,除了使口感更豐富,鹹香四溢的櫻花蝦乾更是畫龍點睛!

桂圓⿊糖年糕及櫻花蝦蘿蔔糕
Photo from KiKi麵店

訂購詳情:KiKi麵店

3. 傳統又創新——海景軒

海景軒可謂揉合傳統及創新口味,除了一向高水準的蘿蔔糕、芋頭糕和年糕外,記者覺得最吸引的是奶皇珍珠年糕 ,採用香濃幼滑的奶皇,再拌入以木薯粉製成的黑色珍珠,完美捉摸到香港人的口味!

奶皇珍珠年糕
Photo from 海景軒

芋頭糕
Photo from 海景軒

訂購詳情:海景軒

4. 送禮首選——天際萬豪酒店

賀年糕點不但要好味,又要美觀,送給長輩才夠得體!天際萬豪酒店炮製出人氣櫻花蝦蘿蔔糕,以份量十足的櫻花蝦和臘味作材料,櫻花蝦使味道更鮮美,愈食愈惹味!還有黑糖椰汁年糕,入口軟滑彈牙,椰汁味濃郁又不會蓋過黑糖味,恰到好處!重點是年糕製成立體錦鯉形狀,栩栩如生,意頭十足,賣相精緻矜貴,確是送禮之選!

送禮首選
Photo from 天際萬豪酒店

年糕製成立體錦鯉形狀,栩栩如生!
Photo from 天際萬豪酒店

訂購詳情:天際萬豪酒店

5. 素食之友推薦——香港黃金海岸酒店中餐廳「粵」
為素食者炮製以各式菌類入饌的蘿蔔糕,包括姬松茸以及牛肝菌,香氣濃郁,與蘿蔔的清甜味十分配搭!走肉朋友不妨一試!

素食之友推薦
Photo from 香港黃金海岸酒店中餐廳「粵」

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同樣精緻的錦鯉年糕
Photo from 香港黃金海岸酒店中餐廳「粵」

6. 西式創意糕點——當文歷餅店

當文歷餅店的甜品一向受港人歡迎,今年新年更首次推出創新年糕,中西合壁。大推的有以粘糯的年糕作為靈感的紅棗柑桔年糕帶有紅棗甜蜜味道,加上清新糖漬柑桔,食落甜而不膩,帶有清爽的感覺!

當文歷餅店
Photo from 當文歷餅店

訂購詳情:當文歷餅店

7. 女士滋補養生推介——香港麗思卡爾頓酒店「天龍軒」

今年新年剛好是情人節,香港麗思卡爾頓酒店「天龍軒」推出的糕點正好可以應節,又可以當作慶祝情人節的甜品,他們推出的是燕窩椰汁糕,兩樣食材味道本身都相當配搭,有助美白護膚,買給女士們滋補養生,定必可以哄得她們開開心心!

天龍軒椰汁年糕賀年禮盒
Photo from 香港麗思卡爾頓酒店「天龍軒」

8. 限量發售必搶之選——香格里拉酒店

香格里拉酒店本來已是信心保證,一如既往推出傳統口味年糕,同時研發新口味,希望為食客的味蕾帶來新衝擊!較特別的新品是八十年陳皮十勝紅豆年糕,以矜貴八十年陳皮配甜而不膩的十勝紅豆年糕,二者香味配合得完美無瑕,陳皮淡淡清香,提升年糕的層次!另外八喜元貝蘿蔔糕以風乾西班牙黑毛豬火腿及香濃瑞士芝士入饌,味道新鮮,其中瑞士芝士令蘿蔔糕帶有餘香,味道別樹一格!

十勝紅豆年糕
Photo from 香格里拉酒店

香格里拉酒店
Photo from 香格里拉酒店

訂購詳情:香格里拉酒店

9. 老字號之選——甄沾記

以製作椰子糖及糕點以聞名的甄沾記當然拿出他們的「耍家本領」,他們的椰露糕用料除了上等糯米和椰醬外,並取椰子樹清晨結花的椰蜜做成,故名「椰露」,所製成的椰露糕,色澤較深,椰香撲鼻,食味亦較為濃郁。他們亦有售賣迷你版,適合想過過口癮的你!

老字號之選甄沾記
Photo from 甄沾記

訂購詳情:甄沾記

多間食店都會早鳥優惠,記得趁早訂購,以最抵價過肥年!

Text: HolidaySmart Editorial

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