日本當造水果新年熱賣 果欄達人教揀日本蜜柑+青森縣蘋果

新年除了買賀年禮盒之外，大家也會到果欄辦年貨，但購買時總是心大心細，到底點樣揀選當造水果呢？不如由進濤菓欄店主Gigi為大家悉心講解，推介日本蜜柑和青森縣蘋果。

「日本柑於新年時是人氣熱賣水果，當造時間是一月至二月。」Gigi解釋日本柑以皮薄無渣多汁無核為賣點，另外日本蜜柑包裝花工夫，設計得精緻，不少人用來送禮，非常有意頭。

1. 日本蜜柑平價入手款

和歌山最高傑作物的小蜜柑，價錢親民，在新年前後為最當造時節，每個包裝得細緻，食落皮薄肉多，絕對有質素保證。

2. 日本蜜柑中檔次款式

日本兩大牌子分別是SETOKA(せとか)和Hamasaki佐賀濱崎柑，每逢一月至二月初為當造時間，這兩款蜜柑非常出名，統稱為大蜜柑，形狀大小適中，皮更薄而且無核無渣，汁多水嫩，甜度非常高。

3. 日本蜜柑最高檔款式

不知火柑又名尖嘴柑，形狀上與其他柑不同，頂部會突起來，而且形狀分有大細，果皮呈黃橙色，糖度可達14至18度，味道清甜，果肉清脆。每個頂部都有塊葉，新年時送禮帶有意頭，所以新年時不少人挑選它。

點樣挑選靚蜜柑？

選擇時要看色澤，不要太乾身，而且富有光澤；第二看看是否飽滿，盡量不要挑選有凹痕。Gigi提醒甜度高的水果保存期較短，日本蜜柑保存期大概六至七日而已。

青森縣蘋果

Gigi表示新年為好意頭，除了選擇蜜柑外，還會揀選蘋果。日本蘋果主要由十二月至三、四月為當造季節，日本蘋果則有好多品種，但大多主要來自青森縣。

她推介兩款較出名的蘋果，冬戀糖芯蘋果是岩手特產，單聞外皮，蜜香撲鼻而來，切開一半後，可見果芯現星形圖案，深黃色部分只是糖芯蜜入的狀態，甜度高達18度以上。而且它會跟隨時間，由星形一路分佈至蘋果外邊，看見紅黃色時，則證明它很香甜。

第二款是世界一蘋果，都是來自青森縣，相比普通蘋果，形狀大一倍，外表飽滿，果皮鮮紅，果肉黃白色，香味濃郁，不少客人也會在新年時選擇這款水果作送禮。

進濤菓欄
地址：油麻地新填地街230號
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Text: HolidaySmart Editorial

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