【清酒推薦】8款$200以下推介！新手入門必睇配酒食物

日本清酒價錢種類繁多，每個酒造特色各有不同，價錢亦有高低之分。今期記者推介8款$200有找的日本清酒，風味大有不同，對於清酒新手來說，絕對是入門必睇攻略。

8款$200以下推介！
新手入門必睇配酒食物

一般清酒分別以8種名字來稱呼，包括「本釀造」、「純米」、「特別本釀造」、「特別純米」、「吟醸」、「純米吟醸」、「大吟醸」以及「純米大吟醸」。

1. 獺祭四割五分純米大吟釀45 720ml

獺祭最基本款式，四割五分指每粒米只取45%最精華部分去釀造，獺祭帶有清新果香，酒質特純，細膩通透，價格算大眾化，建議搭配燒烤、天婦羅等料理。

2. 神聖祝純米大吟釀 300ml

獲得2019 KURA MASTER 金賞，京都產稀有酒米「祝米」100%使用，飲落清爽果香感、旨味偏高，其香氣芬芳獨特，口感輕盈舒服。

3. 越乃雪樁花純米吟釀 200ML $140

新潟縣雪椿酒造，先飲到淡淡米香甜及清新白，微微酸感作餘韻，整體口感平衡柔順，適合搭配肉類及五穀料理配搭食物。

4. 黑松仙醸Prototype純米大吟釀 $149

採用長野縣產酒米「人心地(ひとごこち)」釀造，精米步合度也達到40%，經長期熟成，入喉舒服，不帶濃烈酒精感。經半年以上冰溫熟成，質感複雜有層次，甘香微酸，感覺清新，味道豐富宜人。

5. 金紋世界鷹 純米吟釀 300ml $165

金紋世界鷹純米吟釀入門酒之一，用酒米之王釀造，價錢親民。入口帶微微米鮮味，中段有蘋果般的爽香，收尾則有淡麗辛口感，乾淨舒服！建議配搭食物白身魚刺身、鹽燒料理等，更增風味。

6. 京姬一酌一景大吟釀 300ml $180

此乃為親民大吟釀之一，精米步合度達50%，京姫酒造，性價比高！飲落有淡淡熱帶水果香，入口順滑，乾淨清爽，配搭刺身相當適合。

7. 蓬莱純米大吟醸色おとこ$180

蓬莱純米大吟醸色おとこ獲得「2020 The Fine Sake Awards Japan Premium大吟釀部門金獎」，飲落清爽微辛口，帶有淡淡果香及旨味，深受女性喜愛。

8. 越後櫻醉樂無極大吟釀 300ml $180

越後櫻醉樂無極大吟釀，山田錦米50%，使用扁平精米技術，新潟酒淡麗辛口風格，飲落清爽順口，酒質干辛，配搭壽司、刺身更有豐富口感。

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Text: HolidaySmart Editorial
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