沙嗲牛食譜｜特濃級砂煲沙嗲牛麵！神還原食譜＋麵條超掛汁

沙嗲牛食譜｜茶餐廳必食招牌名物，非沙嗲牛肉麵莫屬！慈雲山人氣茶記更有推出砂煲沙嗲牛麵，深受一眾街坊喜愛。其實在家也能輕鬆自製砂煲沙嗲牛麵，今次更是特濃級版本，湯底極邪惡，麵條掛汁一流！

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材料：
沙茶醬
沙嗲醬
豆瓣醬
花生醬
芝麻醬
蝦醬
蒜蓉
乾蔥
辣椒
花生
水
雞湯
公仔麵

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牛柳絲
鹽
糖
老抽
生抽
油
生粉

1.把所有醬汁混合均勻後備用。

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2.先將蒜蓉、乾蔥、辣椒、花生切碎。

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3.炒香蒜蓉、乾蔥及辣椒。

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4.加入混合好的醬汁再炒。

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5.然後加入水及雞湯。

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6.煮滾後轉細火再煮20分鐘。

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7.將牛柳絲炒熟。

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8.把沙嗲湯加入瓦煲後，放入公仔麵。

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9.將炒過的牛柳絲放上面。

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Text: HolidaySmart Editorial
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