粉葛湯水食譜|赤小豆粉葛排骨湯!利水祛濕功效 紓緩濕疹皮膚

粉葛湯水食譜|赤小豆粉葛排骨湯!利水祛濕功效 紓緩濕疹皮膚

主題特集 【P牌教煮】
By Suki on 20 May 2021
Deputy Managing Editor

一提起粉葛湯水,大家可能只認為轉季時飲用,但其實並非如此。粉葛具利水祛濕、清熱解毒、抗衰老、紓緩濕疹皮膚等功效,亦可預防感冒,最適合容易著涼的人飲用。今次炮製這款赤小豆粉葛排骨湯,湯水鮮甜味道濃郁,春夏時節飲用更佳!

粉葛具利水祛濕、清熱解毒、抗衰老、舒緩濕疹皮膚等功效。Photo from PressLogic

排骨 700g
粉葛 1條
赤小豆 50g
扁豆 50g
蜜棗 3粒
果皮 1-2片
鹽 適量
清水 3L

材料Photo from PressLogic

步驟:

1. 排骨汆水備用

1. 排骨汆水備用Photo from PressLogic

2. 粉葛去皮切件備用

粉葛去皮切件備用Photo from PressLogic

3. 赤小豆、扁豆、蜜棗洗淨略浸備用

赤小豆、扁豆、蜜棗洗淨略浸備用Photo from PressLogic

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4. 果皮浸軟去囊,去掉苦澀味。

果皮浸軟去囊Photo from PressLogic

5. 將所有材料以大火煲滾兩至三小時即可

將所有材料以大火煲滾兩至三小時即可Photo from PressLogic

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Text: HolidaySmart Editorial

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