京都絕美「水晶系甜品」果凍晶瑩剔透 視覺滿分!

京都絕美「水晶系甜品」果凍晶瑩剔透 視覺滿分!

美食推介
ByCheryl on 01 Jun 2021

唔少人都鐘意購買天然水晶首飾,但除咗戴上身體,有無諗過仲可以「食」落肚?日本京都一間人氣Cafe「ウサギノネドコ」(usaginonedoko_kyoto)以「水晶」甜品聞名,其中造型搶眼嘅「水晶百匯」更係招牌菜。其實甜品上嘅「水晶」由果凍混上天然色素製成,陽光照射下仲會變色!

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喺日本,有一間叫「ウサギノネドコ」嘅咖啡廳,店家希望透過作品反映大自然嘅美。佢有唔少以天然石為主題嘅甜品,吸引唔少人到場品嘗之餘打卡留念。當中最吸引人嘅必定係「水晶百匯」,佢有多款口味,例如奇異果、藍莓、菠蘿。

@usaginonedoko_kyoto IG
Photo from @usaginonedoko_kyoto IG

「水晶百匯」係一道水果芭菲,將消暑嘅芭菲、果醬與不同水果結合,再以特色和菓子、椰果等作配搭,味道富有層次,酸甜開胃,喺炎炎夏日食返個就最適合。

@usaginonedoko_kyoto IG
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@usaginonedoko_kyoto IG
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甜品嘅焦點當然落喺面頭嘅水晶果凍。果凍混合可食用天然色素,調配出晶瑩剔透嘅色澤。就好似「藍莓味水晶百匯」,果凍嘅藍色嚟自螺旋藻(藻類一種),可以放心食用。而且,店家表示,由於螺旋藻具有發出紅光嘅特性,所以原本嘅藍色被光照射下會變為紅色,形成超炫變色效果。店家仲貼心向顧客提醒,顏色會因應座位方向而有不同,大家可以透過手機鏡頭,或將「水晶百匯」放置於自然光下欣賞變色。

@usaginonedoko_kyoto IG
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@usaginonedoko_kyoto IG
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除咗「水晶百匯」,店家仲有另一款人氣甜點,佢就係外型好似藍色大理石嘅Opera Cake!蛋糕運用甜酸雜莓、白朱古力等材料調配出誘人味道,再加入爽脆糖粉增加口感。藍色大理石紋鏡面加上金箔點綴,為蛋糕錦上添花。

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@shibami01 IG
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咖啡廳除咗售賣甜品,亦會展出各種礦石及樹脂相關嘅擺設同標本。雖然現時無法親身到場欣賞,但有興趣嘅不妨進入佢哋嘅IG帳戶(@usaginonedoko_kyoto)瀏覽~

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「ウサギノネドコ」
地址:京都市中京区西ノ京南原町37
營業時間:11:30-19:00;每週四公休
官方網上商店:https://usaginonedoko.shop-pro.jp/

Text: HolidaySmart Editorial

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