尖沙咀美食｜尖沙咀燒肉Omakase新店三郎燒肉！食勻8道菜+A5和牛+專人燒肉

Reporter/ Anchor

「和牛燒肉一郎」主打日式燒肉放題，自從三月登陸佐敦後，憑著高質和牛，立即成為「食肉獸」的新寵兒，最近他們再下一城，於尖沙咀開設進化版日式燒肉店「三郎。燒肉」，更結合近年流行的Omakase，各位「食肉獸」一定要留意！

「三郎。燒肉」強勢進駐尖沙咀這個美食集中地，佔地足有3,000呎，裝潢以大量木材、石材及手工水泥磚作主調，營造高格調且舒適的用餐環境。

Photo from PressLogic

新店的賣點是把日式燒肉結合近年港人喜愛的Omakase，帶來全新的燒肉體驗，餐廳更特別設計吧枱，提供專人燒肉服務，更可透過玻璃觀賞到師傅悉心準備食材的過程，不過吧台座位有限，想搶先體驗就要盡快預約！

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作為燒肉界的專家，「三郎。燒肉」更推出四大日本和牛坐鎮，包括入口柔軟嫩滑的伊賀牛、油脂豐富的姬路牛、牛肉與脂肪的霜降比例均勻的宮崎牛及油脂細膩致入口即溶鹿兒島牛，絕對適合對和牛有高要求的你！新店推出期間限定牛腿肉，每日限量10份，師傅特意切割成呈網狀，可以加速鎖住肉汁，食落更加入味。

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「三郎。燒肉」的Omakase日式燒肉主打三款套餐，分別是「京洛」($1280/位)、瓢亭($980/位) 及鳥亭($580/位) 。「京洛」($1280/位)最為豐富，有齊前菜、三種季節魚刺身、海鮮之外，可以一次過食勻七種A5和牛稀有肉，CP值超高！

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當中必食牛三筋，位於牛肩肉內後的肌肉，整隻牛只有5%至7%，油花分布多，非常珍貴。夏多布里昂是牛肉中最軟嫩的部位，特點是油脂較少而且肉味相對較濃郁；肉眼蓋油脂花紋分布均勻，脂肪清爽卻不帶油膩感。

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另外「鳥亭」則適合不吃牛的朋友，把和牛換上雞腿肉、黑豚里脊肉、黑豚肋肉，令不吃牛的朋友亦可一同享受燒肉滋味！「三郎。燒肉」所提供的肉類不用多加調味，蘸上從日本各地盛產的鹽，例如竹炭鹽、香草鹽、芥末鹽、帶子鹽及蠔鹽等，味道已經恰到好處。

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「三郎。燒肉」亦提供午市套餐，價錢較親民，記者推介松葉蟹甲羅燒御膳，蟹膏和蟹肉配上甘甜海膽，味道和口感富有層次。

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另外刺身迷可選擇「市場季節刺身御膳」，師傅嚴選當日最新鮮的食材作刺身，當中拖羅刺身油分適中而且入口即化，三文魚籽粒粒色澤明亮飽滿，定能滿足你味蕾！

三郎。燒肉
地址：尖沙咀中間道15號H Zentre地下3號舖
電話：23981813 / 66126688 （Whatapps）
營業時間：星期一至日 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00

Text: HolidaySmart Editorial
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