【自製雪條食譜】8款DIY夏日冰涼雪條！傳統、水果酸奶口味料足易整顏值高！（有片）

By Haitaeng on 17 Jun 2021

Digital Editor

夏天就是要食雪條，冰涼消暑！雖然外面賣的雪條款式多，但在屋企自己DIY的雪條，不但用料十足又健康無負擔，而且比起售賣的手工雪條的價錢更劃算！今次就同大家分享YouTuber「曼食慢語 Amanda Tastes」教授8款傳統及水果酸奶口味的自製雪條食譜，材料及步驟簡單，又沒有過多的化學添加物，而且顏值又高，家長不妨與小朋友一起動手做~

3款健康傳統雪條！

Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

·紅豆薏米雪條

材料：50g紅豆+30g薏米+2小匙藕粉+150ml牛奶+50g糖

做法：
1.紅豆+薏米倒入鍋中加水煮10分鐘，熄火燜10分鐘，再開火繼續煮10分鐘，重復動作2~3次即可。
2.紅豆及薏米煮至開花變腍，倒入牛奶+糖拌勻。
3.藕粉加入冷水化開後，倒入鍋中勾芡攪拌。
4.倒入雪條模具中。
5.雪條木棍在插進去前，先浸下水，防止木棍浮起。
6.雪條模具放入雪櫃冷凍至少4小時。
7.凍好的雪條，模具用冷水浸30秒或沖下水，能更好脫模。

Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

·綠豆雪條

材料：50g綠豆+2小匙藕粉+60g冰糖

做法：
1.綠豆倒入鍋中加水煮10分鐘，熄火燜10分鐘，再開火繼續煮10分鐘，重復動作2~3次即可。
2.綠豆煮至開花變腍，倒入冰糖拌勻。
3.藕粉加入冷水化開後，倒入鍋中勾芡攪拌。
4.倒入雪條模具中。
5.雪條木棍在插進去前，先浸下水，防止木棍浮起來。
6.雪條模具放入雪櫃冷凍至少4小時。
7.凍好的雪條，模具用冷水浸30秒或沖下水，能更好脫模。

Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

·椰香燕麥蜂蜜雪條

材料：45g燕麥片+150ml椰漿+3大匙蜂蜜

做法：
1.燕麥片加水煮至（約10幾分鐘）變腍及粘稠即可。
2.加入椰漿+蜂蜜攪拌。（如唔鍾意椰子味，亦可加入牛奶或酸奶）
3.倒入雪條模具中。
4.雪條木棍在插進去前，先浸下水，防止木棍浮起來。
5.雪條模具放入雪櫃冷凍至少4小時。
6.凍好的雪條，模具用冷水浸30秒或沖下水，能更好脫模。

Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

5款水果酸奶雪條！

材料：1條香蕉+4粒草莓+1粒奇異果+150g藍莓+1粒芒果+1瓣檸檬+1小匙香草精+200g無糖希臘酸奶+100g奶油+4~6大匙糖

Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

·香蕉/奇異果/草莓酸奶雪條

做法：
1.希臘酸奶加入奶油+糖+香草精拌勻。
2.將香蕉、奇異果和草莓都切成薄片。
3.將水果片貼在模具內的邊上，可用雪條木棍幫助固定位置。
4.兩邊都貼好後，可在中間再加入一些水果片。
5.加入酸奶，並輕輕敲一敲，將模具內的氣泡敲掉。
6.再重復放入水果片及酸奶，直至將模具裝滿，再敲一敲將氣泡去掉。
7.雪條木棍在插進去前，先浸下水，防止木棍浮起來。
8.雪條模具放入雪櫃冷凍至少6小時。
9.凍好的雪條，模具用冷水浸30秒或沖下水，能更好脫模。

*香蕉、奇異果及草莓酸奶雪條是同樣的做法。

Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

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Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

·藍莓酸奶雪條

做法：
1.希臘酸奶加入奶油+糖+香草精拌勻。
2.藍莓+1大匙糖+幾滴檸檬汁，中細火煮至粘稠。
3.模具先加入一匙酸奶，再加入一匙藍莓果醬。
4.重復交替加入酸奶及藍莓果醬，直至模具裝滿。
5.用雪條木棍攪一攪，模具內會形成大理石花紋，增加顏值。
6.雪條木棍在插進去前，先浸下水，防止木棍浮起來。
7.雪條模具放入雪櫃冷凍至少6小時。
8.凍好的雪條，模具用冷水浸30秒或沖下水，能更好脫模。

Photo from 曼食慢語Amanda Tastes YouTube截圖

·芒果酸奶雪條

做法：
1.希臘酸奶加入奶油+糖+香草精拌勻。
2.芒果切兩半，刮出果肉並搗碎。
3.芒果肉放入鍋中，加一大匙糖，細火煮至芒果醬即可。（如覺得芒果肉太乾，可加兩大匙水）
4.模具先加入一匙酸奶，再加入一匙芒果醬。
5.重復交替加入酸奶及芒果醬，直至裝滿。
6.用雪條木棍攪一攪，模具內會形成大理石花紋，增加顏值。
7.雪條木棍在插進去前，先浸下水，防止木棍浮起來。
8.模具放入雪櫃冷凍至少6小時。
9.凍好的雪條，模具用冷水浸30秒或沖下水，能更好脫模。