【荔枝品種】20個種類整理介紹!推薦5款人氣最高! 外觀、味道、產季、功效、禁忌一覽!

【荔枝品種】20個種類整理介紹!推薦5款人氣最高! 外觀、味道、產季、功效、禁忌一覽!

健康資訊 生活教學
By Haitaeng on 21 Jun 2021
Digital Editor

夏天真係有很多水果可以食,荔枝就是其中一種!荔枝品種很多,但人氣最高非桂味、糯米糍及妃子笑莫屬!尤其天氣熱搞到胃口不佳,不妨食荔枝,能開胃益脾增加食欲,但性溫燥食太多易上火,所以千萬唔好多食。以下整合了20個荔枝品種,一文睇清外觀、味道、產季、功效禁忌,下次懂得揀最好味的品種。

荔枝最推薦品種

·妃子笑

荔枝中非常著名的品種之一,又稱「落塘蒲」、「玉荷包」~傳聞古時皇帝為博楊貴妃一笑,千里送上的荔枝就是這個品種,故此得名「妃子笑」。果實呈圓形或卵圓形,果皮青紅色,很多細刺。果肉白蠟色,果核細,飽滿脆爽,清甜多汁,略帶點酸。

成熟期:5月下旬~6月中旬

荔枝品種:妃子笑
Photo from CCTV財經截圖

·台灣玉荷包

源自「妃子笑」,台灣引進栽培,是目前最著名的早熟成的頂級品種之一~因為果實似荷包,果肉如玉而得名「玉荷包」。果實呈橢圓形,果皮鮮紅色,但由綠轉紅時甜度最高。果核細,果肉細致,飽滿脆爽,清甜多汁。

成熟期:5月下旬~6月上旬

荔枝品種:玉荷包
Photo from 台灣行政院農業委員會網站

·白糖罌

睇名就知道此品種最大的特色就是甜!最古老的品種之一,至今已有一千多年栽培歷史,又名「蜂糖罌」及「中華紅」。果實呈歪心形,果皮鮮紅色。果核較大,果肉乳白色,爽脆多汁,味道清甜,帶有蜜味~

成熟期:5月下旬~6月中旬

荔枝品種:白糖罌
Photo from CCTV財經截圖

·糯米糍

又是人氣品種之一,亦稱「米枝」。果實呈心形,最大的特征就是果柄歪斜。果皮一開始是蠟黃色,之後變鮮紅色,龜裂片粗而平坦。果肉呈半透明乳白色,核小或無核,厚實多汁,味道非常香甜,甜度高~由於成熟時酸度會快速降低,所以建議在果皮微紅、帶點橘黃時食就更正!不論鮮食或製作加工品都很適合~

成熟期:6月下旬~7月上旬

荔枝品種:糯米糍
Photo from 台灣行政院農業委員會網站

·桂味

憑著有清香的桂花味而著名,故亦稱「桂枝」,屬於人氣很高的品種。桂味有全紅及鴨頭綠兩個品系~果實圓球形,中等大,果皮淺紅色,龜裂片突起細而尖,果肩有墨綠色斑。果核一般比較細,果肉呈乳白色,緊實爽脆,清甜多汁。

成熟期:6月下旬~7月上旬

荔枝品種:桂味
Photo from Presslogic

荔枝品種加碼介紹

荔枝品種很多,除了比較著名的桂味、糯米糍、妃子笑,亦有很多好食的品種。
Photo from UrbanLife Health

·三月紅

由於在農歷3月下旬成熟,故稱「三月紅」,屬於最早熟的品種。果實呈心臟形,果皮淡紅色,龜裂片大細不致。果核大,果肉呈黃白,酸中帶甜。

成熟期:3月下旬

·艷麗

來自台灣的「艷麗」在近年備受關注,屬於早熟成的新品種,但目前產量非常稀有~如其名,果皮鮮紅艷麗,果實渾圓,賣相非常好。果肉脆爽多汁,酸中帶甜,其中維他命C含量比奇異果更高,冷藏後再食更正!

成熟期:4月上中旬~5月上中旬

·圓枝

又稱「水東」及「元枝」等。果實呈歪心形,果皮暗紅色,龜裂片大而平滑。果肉軟滑多汁,甜中帶酸。

成熟期:5月下旬~6月上旬

·白蠟

因果肉呈白蠟色而得名「白蠟」~果實偏心形或卵圓形,龜裂片凸起,果皮呈現紅色。果核一般較大,果肉爽脆,清甜多汁。

成熟期:5月下旬~6月上中旬

·狀元紅

果實呈圓形或卵形,果皮暗紅色,龜裂片平坦或微凹。果肉呈白蠟色,脆爽多汁,當完全成熟時,味道會更香甜!

成熟期:6月上旬~中旬

·黑葉

由於葉子顏色深接近黑色,故得名「黑葉」,亦稱「烏葉荔枝」。果實呈歪心形或卵圓形,龜裂片平坦,大小均勻,果皮紫紅色或暗紅色。果核較大,果肉厚實爽脆,香甜多汁且帶有蜜香味。屬於耐存放品種,適宜加工如冰品或甜品等。

成熟期:6月上中旬

荔枝品種:黑葉
Photo from 台灣行政院農業委員會網站

·鵝蛋荔

因果實大並且似鵝蛋而得名「鵝蛋荔」~果實呈桃心形,果皮紅中帶綠,龜裂片大而隆起。果肉白中帶點黃,味道清甜,但甜度較低,適合唔鍾意食太甜的人,適合鮮食或加工品。

成熟期:6月中旬

·水晶球

憑著果肉呈透明乳白色如水晶而得名「水晶球」~果皮是淡紅帶黃,龜裂片大而凸,比較刺手。果核細,果肉非常脆口,清甜中帶微香。

成熟期:6月中旬~下旬

·仙進奉

擁有過百年的栽培歷史,據悉是供清朝皇帝品嘗的貢品。果實呈心形或扁心形,果皮顏色鮮紅,龜裂片較少。果肉呈蠟黃色,厚實清甜,帶有蜜香味~

成熟期:6月中旬~7月上中旬

·掛綠

荔枝界的「高富帥」!來自廣東的著名品種之一,古時更被列為貢品。果實扁圓,果蒂有一綠豆般的小果粒,果皮紅中帶綠,環繞一圈綠線。果肉呈晶瑩的白蠟色,細嫩爽脆,清甜多汁。

成熟期:6月下旬~7月上旬

荔枝很多品種看似一樣,但其實外觀、顏色及味道都略不同。
Photo from UrbanLife Health

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·淮枝

亦有「禾枝」、「密葉」、「鳳花」、「古鳳」及「槐枝」等別稱~果實呈圓球形或近圓形,果皮暗紅色,龜裂片大,平坦或稍微隆起,近蒂部偶有尖刺。果核一般較大,果肉乳白色多汁,甜中帶酸,適合鮮食或製作加工品~

成熟期:7月上旬

·元紅

又名「皺核」~果實呈心臟形,果皮紫紅色,龜裂片細,中間有細刺。果核大細不定,果肉呈乳白色,甜中帶酸,但不耐存放。

成熟期:7月中旬

·蘭竹

主要分紅色和青色兩個品系~果實呈心臟形,龜裂片中大無刺,果核大小不定,但一般都是大核。果肉呈乳白色,甜中帶酸,適合鮮食或製作加工品~

成熟期:7月中旬

·紫娘喜

由於最大的特色就是相比其他品種,果實非常大,所以亦稱「荔枝王」!果實呈歪心形,龜裂片大而凸起,果皮紫紅色。果核大,果肉呈乳白色,嫩滑多汁,但味道帶點酸。

成熟期:7月中旬~下旬

·陳紫

又名「狀元香」~果實呈橢圓形,果皮鮮紅,龜裂片細,稍有凸起。果核大,果肉呈蠟白色,滑軟多汁,甜中帶酸。

成熟期:7月下旬

食荔枝8大功效

荔枝性溫,味甘、酸,具有補脾益肝、健腦益智、生津止嘔等功效,尤其適合老人、產婦、體質虛弱者、病後調養者、貧血者及畏寒者等食用。

食荔枝8大功效!
Photo from UrbanLife Health

·增強免疫力

荔枝內含豐富維生素C與蛋白質,可以增強人體免疫功能。

·補腦/補充能量

荔枝含有豐富的葡萄糖、蔗糖等成分,具有補充能量、增加營養的作用。尤其對大腦組織有補養作用,能改善失眠、健忘及神疲等癥狀。

·降低血糖

雖然荔枝含有很多糖分,但亦有一種氨基酸,能助於降血糖,適量食用對糖尿病患者有幫助。

·止腹瀉

荔枝甘溫,能助於健脾止瀉。

·益精補腎

荔枝含有果膠、蘋果酸及檸檬酸等成分,能治療病後津液不足、腎虧夢遺及腎陽虛等癥狀,改善男性的性功能。

·滋補作用

如用荔枝釀酒,對維持與調節人體機能有很好的滋補作用,而且仲能抗衰老及減脂等。

·預防祛斑

荔枝能促進微血管的血液循環,防止雀斑出現,令肌膚變得更光滑,排毒養顏!

·消腫解毒/止血

對外傷出血、腫瘤及疔瘡惡腫等病癥亦有很大的作用。

食荔枝4大注意

食荔枝4大注意!
Photo from UrbanLife Health

·切勿空腹食

鮮荔枝含糖量高,空腹食容易刺激胃黏膜,導致胃痛、胃脹,至少在飯後半小時後再食用。

·切勿過量食用

成年人食荔枝每日不能超過300g,小朋友一次不要超過5粒。

·禁食人群

俗話話「一把荔枝三把火」,多食容易生「內熱」。如是糖尿病患者、陰虛火旺者或上火癥狀者,如牙齦腫痛、咽喉幹疼或鼻出血等癥狀都要慎食。另外,荔枝有活血功效,所以孕婦尤其早孕階段更要注意,以免引起腹痛、見紅等先兆流產癥狀。

·相克食物

荔枝不適宜與胡蘿蔔、黃瓜及動物肝臟一起食用。

Text: HolidaySmart Editorial

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