油麻地美食｜限量100個！油麻地芝士蒜蓉包 13cm足料卡邦尼＋拿破崙番茄包
油麻地新開麵包小店「NDNL OKAY」，開業短短三星期，已經深受街坊歡迎。小店主打近年韓國及台灣流行的一款麵包「八蒜包」，為配合香港人的口味，加以改良後提供三款口味。切開麵包後再塞滿餡料，趁熱食的話，每款都會有拉絲效果，非常吸引！
Photo from PressLogic
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小店特意找來本地麵包師傅製作麵包，糅合硬法包及軟法包的特點，炮製出外表鬆脆內裏柔軟的口感。老闆指現時最能吸引回頭客的口味是極濃香蒜芝士包，用上自家調配的牛油蒜蓉醬，老闆每晚特別用大豆油浸蒜蓉一晚，以降低大蒜的辛辣感，他又堅持不添加蒜粉及加重蒜粒比例，因此食落會更香口！
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麵包即叫即焗，新鮮出爐摵開，芝士拉絲效果非常澎湃，食落啖啖滿足！
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小店另一款常設味道是卡邦尼蘑菇包，這款包的靈魂是自家製卡邦尼醬，材料主要是牛油、芝士、蛋黃、忌廉等，焗之前要冷藏以保持醬料的稠度，入口時麵包才不會過濕；另外亦會加入伴以蒜蓉炒香的蘑菇切片，把醬汁及蘑菇塞爆麵包，食落飽肚感十足，卻不會過膩。
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老闆更會不定時轉換限口味，打響頭炮有拿破崙蕃茄味，蕃茄醬慢煮至濃稠，加入蜜糖平衡蕃茄的酸味又可以令味道不會死甜，表面灑上洋蔥粒，食落酸酸甜甜夠開胃又有咬口，他更透露正在研發更多創意口味，想一試的朋友記得定時留意他們的消息！
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老闆為了保持麵包質素，每天只限量賣100份，想一嚐醬爆芝士麵包，記得要提早購買！
NDNL OKAY
地址：油麻地碧街34-38號協群商業大廈地下G號舖
營業時間：星期一至五 10:00 - 19:00；星期六至日 12:00 - 18:00
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Text: HolidaySmart Editorial
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