荃灣美食|荃灣$32香辣蝦米炒腸粉!街坊推介戲棚蠔餅+炸燒賣

荃灣美食|荃灣$32香辣蝦米炒腸粉!街坊推介戲棚蠔餅+炸燒賣

美食推介
By Monie Lau on 09 Aug 2021
Reporter/ Anchor

今次為大家推介位於荃灣的「蠔得喜」,開店多年深受一眾街坊歡迎,小店主打即炸蠔餅、香爆蝦米腸、炸燒賣等等,一到周末更大排長龍,下次經過荃灣想掃街醫肚,不妨一試!

荃灣一向是掃街小食天堂,周末時更有不少區外人特意到路德圍一帶捐窿捐罅覓食,今次為大家推介的「蠔得喜」與大街有一段距離,雖然舖頭位於人流不高小巷,但人氣依然不減!

荃灣蠔得喜小店主打即炸蠔餅、香爆蝦米腸、炸燒賣等。Photo from PressLogic

以往每逢真君誕及天后誕,青衣都會搭戲棚辦廟會,當中一檔人氣攤檔以即煎蠔餅為招牌,曾經日賣過千底,後來於荃灣開店,成為現今的蠔得喜。招牌蠔餅每件都是即叫即炸,秘製粉漿用猛火炸到酥脆香口,餅底卻能保持薄身,食到啖啖蠔仔,鮮甜而不腥。

招牌蠔餅每件都是即叫即炸,秘製粉漿用猛火炸到酥脆香口,餅底卻能保持薄身,食到啖啖蠔仔,鮮甜而不腥Photo from PressLogic

香爆蝦米腸同樣是小店的拿手菜,老闆指腸粉只放鼓油、甜醬、辣醬等等實在太單調,所以自家研發了這道菜,腸粉炒得均勻又有鑊氣,嗜辣的你可以叫大辣,秘製辣醬加上蝦米乾,入口更惹味。

香爆蝦米腸Photo from PressLogic

掃街怎少得炸燒賣,外皮脆卜卜又不會太乾,燒賣魚肉質感軟糯,表面有更有大量炸蒜,口感豐富,靈魂是其特製的醬汁,入口酸酸辣辣,令人食不停口!

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掃街怎少得炸燒賣,外皮脆卜卜又不會太乾,燒賣魚肉質感軟糯。Photo from PressLogic

表面有更有大量炸蒜,口感豐富,靈魂是其特製的醬汁,入口酸酸辣辣,令人食不停口!Photo from PressLogic

如果想飽肚一點,小店更有售粉麵,當中炒烏冬人氣極高,同樣炒得夠鑊氣,用上秘製辣油炒香,不過就偏油膩!

炒烏冬Photo from PressLogic

小店的老闆相當友善,多醬少醬都歡迎隨時提出,雖然位置有點偏僻,但絕對值得一試!

蠔得喜
地址:荃灣建明街7號昌華大廈地下15C-2號舖
電話:港鐵荃灣站 A1 出口, 步行約3分鐘
營業時間:星期一至六 7am–10pm;星期日 8am–10pm

Text: HolidaySmart Editorial
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