澳洲越南粉過江龍登陸西營盤!限量24隻越式燒雞+超濃味牛肉河

澳洲越南粉過江龍登陸西營盤!限量24隻越式燒雞+超濃味牛肉河

美食推介 新餐廳推薦
By Suki on 16 Aug 2021
Senior Editor

西營盤早前新開悉尼越南湯粉專門店Eat Fuh,店舖於澳洲設有8間分店,首次登港只做外賣,提供各款越南湯粉及風味不同的湯底,為港人帶來3款招牌三重奏,令人聯想起越南街頭小食攤檔。

出色的湯底是每碗越南湯粉的靈魂,店子每日新鮮熬煮湯底,而且落足湯料。
Photo from PressLogic

出色的湯底是每碗越南湯粉的靈魂,店子每日新鮮熬煮湯底,而且落足湯料,如招牌阮氏牛肉湯粉的做法繼續忠於原著食譜,湯底用上30公斤美國牛脊骨、牛筒骨、牛尾、肉桂、烤薑和豆蔻等食材一同熬煮超過8小時,令湯頭飲落更有層次,帶來豐富的香料味。

阮氏生牛肉湯粉則用上美國牛脊骨、牛筒骨、牛尾和本地騸牯牛,另外加入澳洲和新西蘭肉眼,肉味香濃清甜。
Photo from PressLogic

而阮氏生牛肉湯粉則用上美國牛脊骨、牛筒骨、牛尾和本地騸牯牛,另外加入澳洲和新西蘭肉眼,肉味香濃清甜;阮氏特別牛肉湯粉配有生牛肉、熟腩肉、牛筋、牛柏葉及頂級牛肉丸,令食肉獸更吃得盡興!

湯頭飲落更有層次,帶來豐富的香料味。
Photo from PressLogic

如果喜歡濃稠湯底,可選擇阮氏燉牛肉湯粉,湯底除了用上超過30公斤的牛肉製成,還加入多款經炒製的香料炮製而成,飲落清甜而不膩。

阮氏燉牛肉湯粉,湯底除了用上超過30公斤的牛肉製成,還加入多款經炒製的香料炮製而成,飲落清甜而不膩。
Photo from PressLogic

若不吃牛的朋友,雞湯底同樣是精心製作,以50公斤本地新鮮三黃雞殼熬煮超過4小時而成,阮氏白肉湯粉配上鮮蝦、鮮豬肉片、鮮雞肉、五花肉片及鮮雞蛋;阮氏素菜湯粉則用上5款根莖類蔬菜煮成,配上素菜、豆腐、鮮菇、芫荽、九層塔、蔥頭及嫩芽菜等,湯身清新純淨,鮮甜順喉。

廣告
廣告

若不吃牛的朋友,雞湯底同樣是精心製作,以50公斤本地新鮮三黃雞殼熬煮超過4小時而成。
Photo from PressLogic

阮氏素菜湯粉則用上5款根莖類蔬菜煮成,配上素菜、豆腐、鮮菇、芫荽、九層塔、蔥頭及嫩芽菜等,湯身清新純淨,鮮甜順喉。
Photo from PressLogic

香港分店獨有的越式香茅烤雞以香茅、香料和香草醃製,再風乾4小時,製作過程繁複,難怪每日只限量供應24隻。香茅烤雞烤至金黃香脆,肉質細嫩Juicy,同場還有其他小吃如炸蝦餅和魚餅等,相當出色。

香港分店獨有的越式香茅烤雞以香茅、香料和香草醃製,再風乾4小時,製作過程繁複。
Photo from PressLogic

同場還有其他小吃如炸蝦餅和魚餅等,相當出色。
Photo from PressLogic

Eat Fuh
地址:西營盤皇后大道西 345A 地下(西營盤站B2出口)
營業時間:星期一至日上午11時至晚上9時

Text: HolidaySmart Editorial
(小編公告:如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊,都歡迎話比小編們知~大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com,直接將資料傳比小編)

HolidaySmart 假期日常長期歡迎大家投稿~我哋會為你開一個個人帳戶作發表文章之用。文章類型包括美食、旅遊、玩樂等同HolidaySmart 假期日常相關既事物~投稿可以傳送到 holiday@presslogic.com比小編檢查一下先,記住要附上100字內自我簡介。 另外文章一經採用,編輯將會進行潤飾。期待你哋既大作啊!

👉🏻 即刻Follow我哋Instagram holidaysmart.hk

Share to Facebook
Our Facebook Videos
我們的 Facebook 影片
You may also like
你可能也喜歡
NUTTEA屯門荃灣連開兩間舖!伯爵朱古力全素奶蓋茶 限量100杯必飲
NUTTEA屯門荃灣連開兩間舖!伯爵朱古力全素奶蓋茶 限量100杯必飲
7 hours ago
水水川味|葵涌廣場$29麻辣花甲粉 創新麻辣煉奶饅頭+挑戰打畫片
水水川味|葵涌廣場$29麻辣花甲粉 創新麻辣煉奶饅頭+挑戰打畫片
a day ago
大閘蟹2021|佐敦全蟹盛宴46折!$298起歎9道全蟹菜式+紅白酒+送避風塘龍蝦
大閘蟹2021|佐敦全蟹盛宴46折!$298起歎9道全蟹菜式+紅白酒+送避風塘龍蝦
a day ago
尖沙咀杏仁主題甜品舖「杏甜品店」必試蛋白杏仁茶!榴槤冰+抹茶湯圓
尖沙咀杏仁主題甜品舖「杏甜品店」必試蛋白杏仁茶!榴槤冰+抹茶湯圓
4 days ago
驊記糕點屋|朝聖元朗最強$5花生糯米糍 日賣過千粒!爆多豆砵仔糕+蘿蔔茶粿|元朗美食
驊記糕點屋|朝聖元朗最強$5花生糯米糍 日賣過千粒!爆多豆砵仔糕+蘿蔔茶粿|元朗美食
4 days ago
柴灣美食|4大街坊美食推介!20cm巨型魚柳包+雪糕格仔餅+古法叉燒
柴灣美食|4大街坊美食推介!20cm巨型魚柳包+雪糕格仔餅+古法叉燒
4 days ago
Hottest Articles
最熱文章
沈卓盈全身名牌貴婦look帶仔出巡!老公家世富貴!一家三口住過億獨立屋!
沈卓盈全身名牌貴婦look帶仔出巡!老公家世富貴!一家三口住過億獨立屋!
a day ago
微辣加蔥公開新戀情網友送祝福   卻被前度阿晶表哥大爆不負責行為?
微辣加蔥公開新戀情網友送祝福 卻被前度阿晶表哥大爆不負責行為?
a day ago
陳凱琳稱無諗過同鄭嘉穎結婚!自爆拍第一套劇即被老公睇中帶挈上位!
陳凱琳稱無諗過同鄭嘉穎結婚!自爆拍第一套劇即被老公睇中帶挈上位!
8 hours ago
阿嬌鍾欣潼身材再暴脹?!與阿Sa蔡卓妍、容祖兒拍《容我Sa嬌》網民:以為佢大肚!
阿嬌鍾欣潼身材再暴脹?!與阿Sa蔡卓妍、容祖兒拍《容我Sa嬌》網民:以為佢大肚!
8 hours ago
黃日華新舊豪宅大公開!35年前舊宅有酒吧 婚後住3層高純白靚屋擁巨廳
黃日華新舊豪宅大公開!35年前舊宅有酒吧 婚後住3層高純白靚屋擁巨廳
a day ago
【拳力以赴的我們】向佐被新手肖順堯打敗!自信指唔使戴頭盔/犯規出矛招都輸
【拳力以赴的我們】向佐被新手肖順堯打敗!自信指唔使戴頭盔/犯規出矛招都輸
a day ago