驊記糕點屋｜元朗世一$6爆餡糯米糍 日賣千粒!圍村失傳糕點＋多豆砵仔糕

元朗一向美食多蘿蘿，今次搵食團帶你朝聖元朗最強的花生糯米糍，糯米糍一粒只售$6，除了糯米糍外更有多款懷舊糕點，例如鬆糕、茶粿、砵仔糕等等，全部都大件抵食，你又認得多少款？

元朗驊記糕點屋

今次向大家推介的懷舊糕點店是元朗驊記糕點屋，驊記位於安寧路的轉角位，門外放滿零食及雜貨，看似平平無奇，但其實這間小店被封為元朗隱世名物，憑著招牌糯米糍以及多款足料的懷舊糕點，吸引不少街坊熟客，更有不少區外人特意前來朝聖！

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招牌糯米糍

驊記的招牌糯米糍由老闆娘每天親手包製，手藝由丈夫龍哥圍村的家人傳授，老闆娘朝九晚十重覆又重覆地包，十年如一日。每逢午膳時間，都會排起長龍，附近的街坊和打工仔都肯等上至少15分鐘，可見驊記的糯米糍有著無比的吸引力，最高峰時更曾日賣過千粒！

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有吃過驊記的朋友就會知道他們的糯米糍是即叫即包，老闆娘先把粉糰剪成小粒，再用玻璃樽壓平，厚度要適中，否則會吃到滿口都是粉糰或糯米糍皮會穿；再把一大匙花生餡包裹在糯米糍皮內，確保每一粒都漲卜卜，再以小摺封口。

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記者即場試食，由於即叫即做，糯米糍皮仍是暖笠笠，口感份外軟糯，而且外皮非常簿；花生餡一咬開即爆餡，可見份量十足，而且甜度適中，食多幾粒都不會太甜膩；價錢為$6/1粒及$20/6粒，尚算抵食。

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懷舊糕點

其實驊記有「三寶」，最有名的當然是糯米糍，另外砵仔糕和茶粿人氣亦相當高企，黃糖砵仔糕設「有豆」及「無豆」版本，記者推介有豆砵仔糕，紅豆超足料，幾乎覆蓋整個表面，每啖食到口感煙韌的糕底及粒粒紅豆。

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茶粿有6款口味選擇，包括蘿蔔、眉豆、綠豆、紅豆，花生，可以「溝味」，一次過試勻3款味，當中蘿蔔口味坊間較為少見，餡料有粗切蘿蔔絲、臘腸和蝦米，入口似蘿蔔糕；甜食的紅豆餡最為經典，餡料打得夠細滑，入口軟綿。

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此外，亦有老一輩較為熟悉的鬆糕，這是圍村人傳統小食，可以熱食或凍食，以花生餡為主。

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驊記糕點屋
地址：元朗元朗安寧路20-24號利群樓地下
電話：從缺
營業時間：星期一及日 休息；星期二至四及六至日 10am 至 7pm

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Text: HolidaySmart Editorial
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