影の鳥丨AK Jer 肥仔踩過界開串燒 訂座已爆滿!最平$38起+限量送簽名清酒丨尖沙咀美食

影の鳥丨AK Jer 肥仔踩過界開串燒 訂座已爆滿!最平$38起+限量送簽名清酒丨尖沙咀美食

美食推介 新餐廳推薦
By Suki on 17 Dec 2021
Deputy Managing Editor

尖沙咀美食MIRROR成員AK及Jer、ERROR隊長肥仔有份投資的日本菜準備開幕,餐廳有多達50款串燒,還有不同鍋物和卷物,即睇三人的心水美食推介!

日本餐廳「影の鳥」未開業先轟動,全因人氣男團MIRROR成員AK和隊友Jer,以及ERROR隊長肥仔有份做老闆,首次踩入飲食界即引起熱話。餐廳於12月18日正式營業,餐單由日籍大廚仲泊大阿設計,他年紀輕輕只得29歲,但已擁有10年日本料理經驗。

串燒

餐牌有超過100款食物,一半是串燒。主打的雞肉串燒採用「華味鳥」,以肉質呈淡粉紅色見稱,肉汁豐富而且口感嫩滑。其中雞提燈和燒雞尾都是特別部位,前者數量更是極少,並不是天天都有得吃。

餐牌有超過100款食物,一半是串燒。
Photo from PressLogic

雞肉串燒採用「華味鳥」,肉汁豐富而且口感嫩滑。
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其他串燒包括燒牡蠣、和牛及月見雞肉棒等,雞肉棒採用手打免治雞肉,先掃上照燒汁燒至微脆,配以日本生蛋黃同吃鮮味更突出,難怪是肥仔的心水菜式。

月見雞肉棒是肥仔的心水菜式。
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AK Jer私心推介

主唱Jer原來對料理亦很有要求,他最愛的黃金鱈場蟹卷用上兩種蟹肉,內裡是松葉蟹包著日本水菜,外面則是鱈場蟹,吃來鮮味十足。

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Jer最愛的黃金鱈場蟹卷用上兩種蟹肉
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平時愛烹飪的AK就提議「九龍球」這道甜品,名字來自一個美麗的誤會。其實九龍球源於日本,但當地人一直以為是香港的甜品。九龍球即是啫喱波波,中間包著新鮮水果粒,再澆上黑糖蜜。啫喱是手工製作,供應數量極為有限,建議先致電查詢。

AK推介的九龍球即是啫喱波波,中間包著新鮮水果粒,再澆上黑糖蜜。啫喱是手工製作,供應數量極為有限!
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送簽名清酒

為慶祝開業,晚市消費滿$3,000就會隨機獲贈有AK、Jer或肥仔簽名的限定自家清酒,不過想支持偶像也非易事,因為訂座最快已去到明年2月!

晚市消費滿$3,000就會隨機獲贈有AK、Jer或肥仔簽名的限定自家清酒!
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試業期間亦有特別安排,暫時只有星期六、日及公眾假期開放午市時段,但只供應單點食物。網上訂座要先付訂金,而光顧亦有最低消費,詳情請參閱影の鳥社交平台

影の鳥 Kageno Tori
地址:尖沙咀亞士厘道9號順豐大廈地舖
電話:2335 9720
營業時間:12pm至3pm,6pm至11pm,營業初期平日午市暫不開放

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Text: HolidaySmart Editorial
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