聖誕小食食譜|4款新手必學party food!士多啤梨雪人+莎莎醬玉米片

聖誕小食食譜|4款新手必學party food!士多啤梨雪人+莎莎醬玉米片

By Suki on 23 Dec 2021
Deputy Managing Editor

快到聖誕,疫情限制之下,不少人都會在家舉行聖誕派對,今次就教你煮4款簡單美味又可以打卡的派對小食,即睇食譜

1. 墨西哥玉米片伴蕃茄莎莎醬

墨西哥玉米片伴蕃茄莎莎醬
Photo from PressLogic

材料

番茄 兩個
洋蔥 半個
檸檬 半個
初榨橄欖油 1大匙
鹽、黑椒、香草 少許
墨西哥玉米片 1包

製作步驟

Step 1. 洋蔥及番茄切粒。

番茄切粒。
Photo from PressLogic

洋蔥切粒。
Photo from PressLogic

Step 2. 將切碎的材料放入碗中,加入檸檬汁、橄欖油、鹽及黑椒。

將切碎的材料放入碗中,加入檸檬汁、橄欖油、鹽及黑椒。
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Step 3. 拌勻後先試味,按照個人喜好再調整檸檬汁和橄欖油的份量。

拌勻後先試味,按照個人喜好再調整檸檬汁和橄欖油的份量。
Photo from PressLogic

Step 4. 在莎莎醬表面撒上香草碎增加風味,配墨西哥玉米片同吃。

2. 香草蜜糖雞翼

香草蜜糖雞翼
Photo from PressLogic

材料

雞翼 10隻

醬汁

蜜糖 3湯匙
香草 1湯匙

醃料

香草蜜糖 1湯匙
生抽 兩湯匙
老抽 兩湯匙
鹽 1茶匙
黑椒 少許
油 1/2茶匙
糖 1茶匙

製作步驟

Step 1. 將雞翼解凍和洗乾淨,瀝乾水份後醃兩小時。

將雞翼解凍和洗乾淨。
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瀝乾水份後醃兩小時。
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Step 2. 預熱焗爐至180°C,雞翼先焗8分鐘,反至另一面後再焗8分鐘。

預熱焗爐至180°C,雞翼先焗8分鐘,反至另一面後再焗8分鐘。
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Step 3. 搽上香草蜜糖,再以220°C焗5分鐘令表面變脆,完成。

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搽上香草蜜糖,再以220°C焗5分鐘令表面變脆,完成。
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3. 聖誕士多啤梨雪人

聖誕士多啤梨雪人
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材料

士多啤梨 1盒
棉花糖 1包

製作步驟

Step 1. 士多啤梨洗淨去蒂。

士多啤梨洗淨去蒂。
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Step 2. 切走頂部約1/3果肉備用。

切走頂部約1/3果肉備用。
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Step 3. 棉花糖對半剪開,放在士多啤梨的中間,完成。

棉花糖對半剪開,放在士多啤梨的中間,完成。
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小貼士:
選擇較大粒的士多啤梨,製作出來更美觀。
BBQ時會吃的棉花糖兩端較為平滑,更易充當雪人的頭部。

4. 聖誕香料酒

聖誕香料酒
Photo from PressLogic

材料(4至6人份)

紅酒 1枝(約750ml)
蘋果酒 1杯
蜜糖 2至3大匙
蘋果 1個
橙汁 1杯
聖誕酒香料 1包

製作步驟

Step 1. 蘋果切成薄片。

蘋果切成薄片。
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Step 2. 將蘋果酒、蜜糖、蘋果片、橙汁及香料以中火煮至微滾。

將蘋果酒、蜜糖、蘋果片、橙汁及香料以中火煮至微滾。
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Step 3. 轉小火加入紅酒同煮,約10至20分鐘即成。

轉小火加入紅酒同煮,約10至20分鐘即成。
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小貼士:
煮的時間越長酒味越輕,香料味越重,可自行調整時間。
聖誕酒香料包括八角、肉桂條、丁香和肉豆蔻等,一般香料店會有預先包裝、已量好份量的「懶人包」。

Text: HolidaySmart Editorial
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