嘉發麵包小食｜最強爆餡厚底格仔餅 不敵加租結業！街坊熱捧鹹蛋黃雞蛋仔｜元朗美食

元朗區一向多美食小店，「嘉發麵包小食」主打格仔餅及雞蛋仔，開店已經有10多年，以大件夾抵食的小食作招徠，成為區內街坊人氣小店。最近老闆宣布因不敵租金，即將結業，不少由細食到大的街坊前往捧場！

元朗嘉發麵包小食

元朗嘉發麵包小食以格仔餅、雞蛋仔為招牌小食，從2009年起，於康樂路轉角位開業十多年，吸引不少街坊和學生哥幫襯；嘉發美食相當多元化，售賣各款港式小食，除了招牌格仔餅和雞蛋仔，魚蛋、燒賣、腸粉、鮮榨果汁都有齊！

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嘉發最受街坊歡迎必定是格仔餅，特別分為加厚及脆薄版，喜歡有口感的你可以一嚐加厚版，外脆內煙韌，每啖充滿濃郁蛋香，有齊花生醬、砂糖及煉奶，老闆娘落手「兇狠」，誓要做到爆餡效果！

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脆薄版餅底極鬆脆，塗上厚厚朱古力醬及花生碎，口感卜卜脆，別有一番風味，記者建議脆薄版要即買即食，否則會變腍！如果要外賣回家，老闆建議用焗爐或氣炸鍋加熱，只要用200度焗3分鐘即可脆口！

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此外雞蛋仔亦有多款口味，街坊推介最傳統原味，雞蛋仔粉漿自家調製，烘完以風筒吹乾冷卻，因此外皮可以保持脆口，內裏帶濕潤，原汁原味更能食得出蛋香。

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老闆則推介黃金雞蛋仔，特別用上自家製的鹹蛋黃碎及芝士，食落多了一陣鹹香！

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今年4月將結業

嘉發麵包小食與其他小店一樣，捱不過加租，經營逾10年的舖位終將要結業，雖然嘉發於開心廣場亦有由老闆哥哥經營的分店，而老闆亦有意重開，但暫時未找到適合的舖位，所以想一嚐老闆手藝的街坊，要把握時間！

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嘉發麵包小食
地址：元朗康樂路8號康樂廣場1號舖
電話：從缺
營業時間：星期一至日 9:00am-8:00pm

鴻發小食
地址：元朗青山公路129-131號朗輝中心地下B舖
電話：從缺
營業時間：星期一至日 9:00am-8:00pm

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Text: HolidaySmart Editorial
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