旺角紅豆烘焙|日賣1,500個!爆紅布甸包 $15起!流心朱古力+千層拿破崙

旺角紅豆烘焙|日賣1,500個!爆紅布甸包 $15起!流心朱古力+千層拿破崙

美食推介
By Monie Lau on 14 Jan 2022
Reporter/ Anchor

近日旺角新開平民價港式麵包店相當受歡迎,憑著平價流心布甸包爆紅,吸引各方甜品控前來搶購,布甸包每天3點準時出爐開賣,老闆指最高峰曾日賣足1,500個,想知道布甸包誕生的秘密就要睇內文!

紅豆烘焙

每一區都不乏港式麵包店,紅豆烘焙麵包店外表平平無奇,最近竟成為麵包界的新寵兒,令其爆紅的原因是小店推出法式布甸麵包,抵食價錢加上高質素的水平,令小店門外經常大排長龍!

紅豆烘焙麵包店外表平平無奇,最近竟成為麵包界的新寵兒!
Photo from PressLogic

法式布甸麵包

如果你是甜品控,會留意到上年油麻地加多娜餅店(加多娜餅店)同樣憑著法式布甸麵包爆紅,掀起一陣排隊熱潮,布甸麵包出爐15分鐘即沽清,非常誇張,坊間不少麵包店都相繼推出,究竟紅豆烘焙有甚麼魔力,成功再次掀起熱潮?

坊間不少麵包店都相繼推出,究竟紅豆烘焙有甚麼魔力,成功再次掀起熱潮?
Photo from PressLogic

今次記者直擊紅豆烘焙廚房,由麵包師傅雄哥分享其獨家食譜及竅門。他指出法式布甸製作過程一點都不容易,由製作麵團、發酵、布甸醬、焗製等工序最少都要2小時。

麵包師傅雄哥分享其獨家食譜及竅門。
Photo from PressLogic

材料方面他特別選用日本直送天皇星牌麵粉、西班牙可可粉、德國淡忌廉等,所有材料盡量達致酒店級水平,雖然成本會相對較高,但雄哥希望盡量保持實惠的價格,令大眾可以食到美味的布甸包。

雄哥希望盡量保持實惠的價格,令大眾可以食到美味的布甸包。
Photo from PressLogic

布甸麵包一共有3款口味,分別是原味、焦糖及朱古力,旺角分店暫時平日只製作800個,由於周末需求較高,兩間分店曾合共日售1,500個,相當誇張!

廣告
廣告

布甸麵包一共有3款口味,分別是原味、焦糖及朱古力。
Photo from PressLogic

布甸麵包整體水平的確不錯,麵包以法包為基底,師傅加入酸種,因此外皮比較身和酥脆;布甸有流心效果,味道不會太甜膩,可惜略嫌蛋香味較淡;朱古力味不算太濃郁,甘澀味亦相對較重。

布甸麵包整體水平的確不錯。
Photo from PressLogic

其實除了布甸麵包,小店的其他烘焙美食都值得一試,比如舊式麵包、西餅等都用心製作,記者推介足有64層酥皮製成的拿破崙,入口層層夠鬆脆,各位甜品控不妨一試!

其實除了布甸麵包,小店的其他烘焙美食都值得一試。
Photo from PressLogic

紅豆烘焙 (旺角店)
地址:旺角上海街520A-522號華美大廈地下A2-A3號舖
電話:65339120
營業時間:星期一至日6:30am-10pm

紅豆烘焙 (佐敦店)
地址:佐敦寶靈街12號地舖
電話:26749777
營業時間:星期一至日6:30am-10pm

更多【太子美食】請按此

Text: HolidaySmart Editorial
(小編公告:如果讀者有任何關於美食、旅遊、玩樂、或者任何新奇有趣事物既資訊,都歡迎話比小編們知~大家可以透過Facebook inbox、或者send e-mail到holiday@presslogic.com,直接將資料傳比小編)

【想隨時隨地緊貼本地食買玩資訊?】

👉🏻 立即下載 HolidaySmart 假期日常APP

👉🏻 即刻Follow我地Instagram holidaysmart.hk

👉🏻 訂閱我地 Youtube Channel

Share to Facebook
Our Facebook Videos
我們的 Facebook 影片
You may also like
你可能也喜歡
海言どんぶり専門店|中環日本丼飯!師承名廚見城俊二 歎特盛藍鰭吞拿魚飯
海言どんぶり専門店|中環日本丼飯!師承名廚見城俊二 歎特盛藍鰭吞拿魚飯
2 hours ago
九龍坎|北角正宗成都麻辣火鍋 逾80款配料!必食紅糖糍粑+冰粉
九龍坎|北角正宗成都麻辣火鍋 逾80款配料!必食紅糖糍粑+冰粉
3 hours ago
溫野菜|可愛天竺鼠車車主題涮涮鍋 6款料理!必儲限定透明傘+杯碗
溫野菜|可愛天竺鼠車車主題涮涮鍋 6款料理!必儲限定透明傘+杯碗
3 days ago
日本牛角包名店il FORNO del MIGNON 觀塘APM開!招牌朱古力+明太子
日本牛角包名店il FORNO del MIGNON 觀塘APM開!招牌朱古力+明太子
3 days ago
微辣大排檔登陸沙田!齊集5間米芝蓮餐廳+車仔麵檔
微辣大排檔登陸沙田!齊集5間米芝蓮餐廳+車仔麵檔
3 days ago
【戲院優惠2022】7大戲院飲食優惠一覽!送爆谷+$1汽水/鬆餅+套餐8折 附入場飲食須知
【戲院優惠2022】7大戲院飲食優惠一覽!送爆谷+$1汽水/鬆餅+套餐8折 附入場飲食須知
3 days ago
Hottest Articles
最熱文章
英國男子收留烏克蘭難民後拋妻棄女!與美女相處10日堅決私奔
英國男子收留烏克蘭難民後拋妻棄女!與美女相處10日堅決私奔
11 hours ago
泰國女星Tangmo墮海案有新進展!FB突然翻生,持續更新事發當日照片?!盤點最有力嫌疑人!
泰國女星Tangmo墮海案有新進展!FB突然翻生,持續更新事發當日照片?!盤點最有力嫌疑人!
10 hours ago
森美稱豬肉男神阿威「豬肉佬」被轟!網民反應兩極,粉絲:稱呼唔尊重
森美稱豬肉男神阿威「豬肉佬」被轟!網民反應兩極,粉絲:稱呼唔尊重
3 days ago
東張西望|醫生收$7,800開「免針紙」!觀眾用過後驚犯法即報寸
東張西望|醫生收$7,800開「免針紙」!觀眾用過後驚犯法即報寸
7 hours ago
經典劇集《我和殭屍有個約會》將翻拍成電影?!由吳千語/黃宗澤擔任主演!公開改名原因
經典劇集《我和殭屍有個約會》將翻拍成電影?!由吳千語/黃宗澤擔任主演!公開改名原因
7 hours ago
劉德華Audi廣告掀抄襲爭議 對白被指抄網紅 廣告商極速下架兼發道歉聲明
劉德華Audi廣告掀抄襲爭議 對白被指抄網紅 廣告商極速下架兼發道歉聲明
7 hours ago